В каждой стране не зависимо от религии и культуры есть много убежденных вегетарианцев и людей, предпочитающих растительную пищу. Случается подсмотреть у другого народа блюдо, которое впишется в ежедневный рацион или удивит гостей за праздничным столом.
Подборка несложных в приготовлении блюд без мяса, которые вы могли пропустить ⬇️
1. Паста арабьята
Болоньезе с вегетарианским фаршем - это хорошо, но паста Арабьята (тоже родом из Италии) - это находка! Острый томатный соус, макароны, пармезан - ничего лишнего!
Пенне
Томаты
Перец Чили
Чеснок
Базилик
Растительное масло
Соль
2. Овощная паэлья
Вегетарианский плов уже пробовали? Значит пора разведать испанскую кухню. Овощная паэлья - это очень сытное, питательное, а главное вкусное блюдо.
Рис
Стручковая фасоль
Болгарский перец
Кукуруза
Шпинат
Лук
Овощной бульон
Куркума
Тимьян
Растительное масло
Соль
3. Вареники с картофелем и грибами
Вареники - блюдо украинской кухни, которое недооценивают вегетарианцы. Хотя оно не сдержит много белка, это отличное блюдо "на скорую руку".
Постное тесто
Картофель
Шампиньоны
Лук
Черный перец
Соль
Растительное масло
4. Гирос с фалафелем
Гирос - блюдо греческой кухни. Существует множество вариаций, но вариант с фалафелем должен попробовать каждый.
Пита
Фалафель
Огурцы
Помидор
Лук
Картофель
Соус
5. Гуакамоле
Авокадо - незаменимый источник правильных жиров, а гуакамоле отличное мексиканское блюдо на его основе. Приготовление займет не больше 10 минут, а ингредиенты можно найти почти в любом магазине.
Авокадо
Лук
Помидор
Кинза
Чеснок
Лимонный сок
Соль
6. Рататуй
Известное многим по одноименному мультфильму французское блюдо рататуй в оригинальном варианте содержит одни овощи. Готовить его не быстро, зато ни один гость не останется равнодушным перед его подачей.
Болгарский перец
Кабачок
Баклажан
Лук
Чеснок
Растительное масло
Тимьян
Орегано
Базилик
Томатная паста
Соль
7. Хумус
Родина этого блюда точно неизвестна, но более распространенная версия, что это Израиль. Перетертый вареный нут, кунжутная паста, немного добавок и он уже готов к употреблению в любое время суток.
Нут
Тахина
Оливковое масло
Паприка
Лимонный сок
Кумин
Масло растительное
Соль
8. Лобио
Блюдо грузинской кухни лобио едят как холодную закуску. Что может быть прекраснее блюда, где сочетаются главные источники вегетарианского белка, бобовые и орехи?
Красная фасоль
Грецкий орех
Чеснок
Лук
Растительное масло
Соль
9. Постный борщ
Если приготовить это традиционное украинское блюдо не на мясном бульоне, а на овощном, оно не проиграет во вкусовых качествах. А если добавить немного фасоли или нута, можно компенсировать изъятый из рецепта белок.
Свекла
Морковь
Картофель
Лук
Капуста
Помидор
Нут
Фасоль
Растительное масло
Уксус
Лавровый лист
Чеснок
Сахар/сах.зам
Соль
10. Кускус с овощами
Кускус принято считать блюдом Марокканской кухни, хотя готовят его по всему миру. Блюдо на столько же простое на сколько полезное.
Болгарский перец
Морковь
Цукини
Чеснок
Кускус
Растительное масло
Соль
11. Жареный тофу
Тофу - весьма популярный продукт в Китае. Этот "соевый творог" не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому его часто едят обжаренным в специях.
Тофу
Растительное масло
Лимонный сок
Соевый соус
Имбирь
Перец Чили
Болгарский перец
Стручковая фасоль
Лук
Чеснок
12. Минестроне
Итальянский овощной суп. Не слишком изящно, но очень полезно для ЖКТ.
Лук
Морковь
Сельдерей
Цветная капуста
Брокколи
Картофель
Фасоль
Горошек
Фенхель
Цукини
Помидоры
Шпинат
Пармезан
Растительное масло
Базилик
Цукини
Кедровые орехи