В последнее время со мной происходило мало интересного. Плюс были поводы для расстройства - одна моя любимая коллега заболела, и, естественно, без неё на работе было не так весело. Вторая коллега, из соседнего отдела, которая мне очень нравилась и была душевно близка, вообще решила уволиться. Вчера пришлось попрощаться. Радует, что она хотя бы обещала периодически заходить к нам в гости, чтобы брать книги своему ребенку. Но всё равно от расставания грустно.
Ничего действительно полезного в последнюю неделю я не делала. Даже новые рецепты не пробовала, ну вот кроме филе курочки в духовке. Вышло оно сочным и ароматным. И готовилось без особых трудозатрат, что крайне важно)
Можно такую курочку есть и с гарниром, и крошить в салат, и класть на бутерброды. Готовится так: нарезаем филе достаточно крупными кусками и бросаем в миску с маринадом. Маринад простейший - сметана любой жирности, пару ложек томатной пасты, кетчупа или томатного пюре, соль, перец, сухие травы или что-то вроде них, паприка (у меня была копченая) и свежий чеснок. Его побольше) Маринуем часок, чтобы соль проникла внутрь волокон.
Складываем друг на друга два листа фольги. Смазываем верхний лист растительным маслом и выкладываем на него филе таким вот образом. Сверху тоже немного сбрызгиваем кусочки курицы растительным маслом и закрываем "окошко" ещё одним листом фольги.
Ставим эту конструкцию в разогретую духовку на минут 25-30. В дальнейшем оставьте филе остывать в собственном соку, который выделился в процессе запекания. Так и холодным оно останется сочным.
В остальном, повторюсь, моя готовка была крайне примитивна, ибо на большее не хватало энергии. Да, чувствую я себя до сих пор плохо. Получила лёгкий гормональный сбой, а вместе с ним тревожность, бессонницу и непроходящий насморк непонятного происхождения. Поначалу вообще ходила несколько дней с заложенным носом, потом он просто начал "течь", и я растерла его до размеров сливы или помидора) Та ещё красота! Купила в аптеке лекарств и какой-то травяной сбор для иммунитета, попробую пропить. Что-то здоровье совсем подводит, несмотря на молодой возраст. Оттого я не только не хотела заморачиваться с приготовлением еды, но и уборкой тоже. Сейчас только подметаю или включаю робот-пылесос. Пыль же на столах и комодах уже лежит сантиметровым слоем) Не знаю, когда руки дойдут. Макс сказал, пыль лежит, и ты лежи. Отдыхай. Я отдыхаю, но хозяйство, само-собой, в упадке.
Бимчик тоже, глядя на меня, стал не радостный. От жары - более нервный и вялый. Ему пора мыться, но он отказывается, скандалит. От расчески тоже убегал, но в итоге решил сдаться. Вычесала из него два килограмма шерсти, из которой можно было свалять ещё одного такого же собакена. В конце, несмотря на всеобщее восхищение его красотой и терпением, обиделся, фотографироваться не захотел. Отворачивался) Вы на него посмотрите, ну!
Из приятного: сделала себе пару заказов на WB! Захотелось ароматизированных свечей. Купила две свечки из растительного воска в баночках. Запахи выбрала почему-то "зимние". Хвойный лес и апельсин с корицей. Мечтаю про осень и зиму. Лето только началось, а уже меня утомило, не могу ничего с собой поделать. Не люблю его, переношу всегда тяжело, с обострениями всех болезней. Хочу дождя, туч, тишины, покоя, размеренности, вечеров с гирляндой на стене, книгами, горячими супами и напитками. Эх!
Свечи я сделала более "лесными". Опять хочу в лес) Крышки баночек дополнительно украсила тематическими наклейками и обвязала их джутовым шнуром. Вышло симпатично, я думаю. Зажгу свечи, когда пойдёт дождь. Так будет романтичнее. А свой старый черный подсвечник оформила мхом и шишкой. Воткнула в него одновременно три тонкие свечи с травами.
Также у меня обнаружилась нехватка книжных закладок. Я купила на маркетплейсе 30 штук по смешной цене. В любимом винтажном стиле, конечно) На фото они лежат между свечей.
Ещё во дворе возле работы снова обнаружили с Машей удивительные цветущие кусты. На этот раз - роз) Хотелось бы что-то узнать про чудесных людей, которые растят и культивируют такую красоту. Как вам?
Розы меня так вдохновили, что мечталось купить себе что-то с ними. Или эфирное розовое масло, или соль для ванн с лепестками... В итоге на WB нашлись кухонные полотенчики от нашего белорусского бренда с нужным мне принтом. Большие, красивые. Их можно даже как салфетки стелить на стол. Или декорировать ими всякие тумбочки и проч. Рисунки на этих полотенцах выглядят так, как мне нравится, немного "по-старинному")
Буду покупать ещё продукцию этого производителя и вам советую! Принты на полотенцах самые разные, есть из чего выбрать.
В последние дни хочется также заказать кружевную вязаную салфетку для летних чаепитий. Знаете, такую, как у бабушек на старых дачах. Обязательно сделаю это, и вам покажу.
Ну а пока что пойду отдыхать дальше. Сегодня у меня один выходной. Остаток недели будет снова напряженным. У нас в городке послезавтра начинается музыкальный фестиваль, в его программе запланировано участие и нашего учреждения.
Вот вчера, например, я проводила целых два мастер-класса в рамках подготовки к этому масштабному мероприятию.
Фото напоследок, полюбуйтесь мною, пожелайте сил и здоровья. Буду благодарна, до встречи)