Диетолог, терапевт, консультант по лабораторной медицине Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора Полина Васильева назвала самую полезную и самую подходящую для ежедневного употребления крупу. При этом важно выбирать цельнозерновые варианты и избегать хлопьев быстрого приготовления.
Речь идёт о гречке. Эта крупа содержит растительный белок с богатым аминокислотным составом и большое количество железа. По этим параметрам она может конкурировать с мясными продуктами.
В гречке также есть витамины группы В, магний, цинк, фосфор, медь и кальций. Она не содержит глютен и редко вызывает аллергию. Есть её можно в любом возрасте, сообщает «Газета.Ru».
Фото: А42.RU