Причем, такие консервы я вижу в разных магазинах, как в маленьких, так и в огромных гипермаркетах. И речь не о вздутых консервах, которые давно уже все обходят стороной, если увидят. Дело в одной маленькой и зачастую неприметной детали, о которой я расскажу ниже.
В консервах, которые вы покупаете в магазине, могут оказаться олово, железо, цинк, никель, свинец. Они накапливаются в организме человека, вызывая тератогенное, мутагенное и канцерогенное действие, причиняя значительный вред здоровью.
Что касается начала статьи, я вот вспученные банки в магазинах давно уже не видела, но маркетплэйсы этим еще занимаются. Проверяйте сразу и отказывайтесь от покупки прямо в пункте выдачи. Если обнаружите уже дома, вернуть не получится. Мне попалась банка с молотым кофе. Так как в возврате мне отказали, решила открыть. Не повторяйте моих ошибок! Хоть я и старалась сделать все аккуратно, но такого эффекта не ожидала! Все вокруг было в кофе!
Тяжелые металлы вызывают сердечно-сосудистые заболевания, тяжелые формы аллергии, и даже имеют канцерогенные свойства. Они влияют на генетический фон, так как накапливаются в организме с последующим эффектом действия, проявляющимся в наследственных заболеваниях, умственных расстройствах и т.д.
ВЛИЯНИЕ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА
Астраханский государственный технический университет
Самый проницательный читатель конечно же скажет, что если бы металлы, которые используются при производстве консервных банок были так вредны, их бы не использовали, а автор делает из мухи слона.
Все верно, при производстве металлических банок используются тяжелые металлы, но банка сделана таким образом, что они не имеют прямого контакта с содержимым. На стенки банки изнутри нанесено полимерное покрытие, которое не разрушается даже самым агрессивным содержимым.
И вот тут начинается самое интересное.
Согласно действующему законодательству магазины, продающие такие (см. ниже) консервы, могут быть привлечены к административной ответственности по статьям 6.3, 14.4 и 14.15 КоАП РФ. Однако, я уверена, все мы хотя бы единожды встречали подобное на полках магазинов.
Речь идет о мятых консервах! Их роняют и повреждают при производстве, при транспортировке, а так же сами покупатели в магазинах. Когда банка деформируется, полимерное покрытие исключающее соприкосновение содержимого с материалом банки, трескается, рвется и отслаивается.
Это приводит к тому, что ионы металлов, используемых при производстве железных банок, переходят в продукты, находящиеся внутри. И чем кислее среда, тем быстрее растворяются металлы.
Пункт 8.24 Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов СП 2.3.6.1066-01 запрещает продавать консервы, имеющих дефекты: бомбаж, хлопуши, подтеки, пробоины и сквозные трещины, деформированных, с признаками микробиологической порчи (плесневение, брожение, ослизнение) и др.
Мне, как человеку, далекому от розничной торговли, не все термины были понятны. Поэтому я нашла описания, которые и привожу ниже.
Бомба́ж (фр. bombage) — порок консервов, выражающийся во вспучивании крышки консервной банки или её дна под воздействием образовавшихся в ней газов.
Хлопуши - дефект консервов, выражающийся в постоянно вздувшемся конце (крышке), приобретающем нормальное положение под нажимом пальцев руки, при этом у металлической тары вздувается противоположный конец.
Если вы сами уронили консервную банку, и она деформировалась, ничего страшного. Просто постарайтесь использовать её как можно скорее.
Но если такую банку вы увидели в магазине, не покупайте, даже если она последняя, скоро новый год, а без зеленого горошка не будет оливье!
Не покупайте даже с большими скидками!
Неизвестно, сколько времени прошло с того момента, как банка была помята! А если банку помяли еще на производстве? У многих консервов срок годности исчисляется годами.
Если с даты производства прошло немного времени, и если это последняя банка в магазине, купите только если собираетесь использовать сразу же.
Часто вы видите помятые банки в магазинах? Продавцы как-то реагируют на просьбы убрать их из продажи?