Капкейк, или кексы в чашках, как их еще называют, имеют довольно интересную историю. Их происхождение связано с Голландией XVIII века, где распространены были миниатюрные торты, выпекавшиеся в чашках. Эти маленькие кексы были популярными на загадочных встречах и вечеринках.
Однако, идея придать им имя "капкейк" пришла из Великобритании. В начале XIX века, американские эмигранты привезли рецепты миниатюрных тортов из Великобритании в Соединенные Штаты. Там они стали называться "капкейками" за их размер, похожий на "карушку" или "капку" - меру объема для сыпучих продуктов в Британии.
С течением времени, капкейки стали популярным десертом, особенно на детских вечеринках и различных мероприятиях. Они приобрели разнообразные варианты начинок, глазурей и украшений, став популярным десертом не только в Америке, но и во многих других странах мира. В настоящее время капкейки стали своеобразным хитом кулинарной индустрии, притягивая внимание своими сочными вкусами и красивым оформлением.
Классический рецепт ванильного капкейка:
Ингредиенты:
1,5 стакана муки
1 стакан сахара
1/2 стакана молока
1/2 стакана растопленного сливочного масла
2 яйца
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка ванильного экстракта
щепотка соли
Инструкция:
В предварительно разогретой духовке выпеките капкейки на 180 градусов Цельсия в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
Приятного аппетита