Тирамису – это не просто десерт, это произведение искусства, которое украшает столы и радует вкусовые рецепторы гурманов по всему миру. Этот знаменитый итальянский десерт, чьё название буквально переводится как "подними меня", действительно поднимает настроение своим нежным вкусом и ароматом кофе, сливочного сыра маскарпоне и какао.
В преддверии праздника или просто для того, чтобы сделать обычный день немного счастливее, тирамису – это идеальный выбор. Приготовление этого десерта не требует особых кулинарных навыков, но результат всегда получается восхитительным. Вот рецепт, который поможет вам создать маленький кусочек Италии прямо у себя на кухне.
Ингредиенты:
Яйца: - 4 шт. (желтки и белки отделить)
Сахар: - 100 г
Маскарпоне: - 500 г
Печенье савоярди: - 400 г
Крепкий кофе (охлажденный): - 300 мл
Какао-порошок: - для посыпки
Амаретто или ром (по желанию): - 2 ст. л.
Приготовление:
Взбейте желтки с сахаром до светлой пышной массы.
Добавьте маскарпоне к яичной смеси и аккуратно перемешайте до однородности.
В отдельной чистой миске взбейте белки до устойчивых пиков.
Аккуратно введите взбитые белки в смесь с маскарпоне.
Печенье савоярди быстро окуните в кофе с добавлением амаретто или рома.
Выложите слой печенья на дно формы.
Сверху распределите половину крема.
Повторите слои печенья и крема.
Поставьте десерт в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
Перед подачей присыпьте тирамису какао-порошком.
Сервировка:
Подавайте тирамису охлажденным. Этот десерт идеально сочетается с чашечкой крепкого эспрессо.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые, интересные рецепты и статьи каждый день!