Шоколадный фондан с жидким сердцем – это кулинарное воплощение изысканности и наслаждения. Этот десерт, словно маленький секрет, скрытый внутри нежного шоколадного бисквита, является истинным искушением для всех любителей шоколада. Создание идеального фондана – это искусство, требующее точности и внимания к деталям. Но несмотря на кажущуюся сложность, секрет успеха кроется в простоте: качественный шоколад, свежие продукты и немного терпения. Приготовьтесь открыть для себя мир, где каждый укус обещает бурю эмоций и вкусов. Погрузитесь в процесс создания этого шедевра и позвольте себе насладиться каждым моментом, ведь шоколадный фондан – это не просто десерт, это праздник для души.
Ингредиенты:
Темный шоколад: - 100 г
Сливочное масло: - 100 г
Сахар: - 1/4 стакана
Яйца: - 2 шт.
Желтки: - 2 шт.
Мука: - 1/4 стакана
Ванильный экстракт: - 1 ч. л.
Соль: - щепотка
Для подачи:
Мороженое ванильное
Пудра сахарная
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°C.
На водяной бане растопите шоколад и сливочное масло до однородной массы.
Взбейте яйца, желтки и сахар до светлой пышной массы.
Аккуратно введите шоколадно-масляную смесь в яичную, добавьте ваниль и соль.
Просейте муку и аккуратно вмешайте в тесто.
Разлейте тесто по формочкам, смазанным маслом и посыпанным какао-порошком.
Выпекайте 10-12 минут. Фонданы должны быть твердыми снаружи и жидкими внутри.
Осторожно выньте фонданы из форм и подавайте с мороженым ванилью, посыпав сверху сахарной пудрой.
Сервировка:
Подавайте фонданы горячими, с шариком холодного ванильного мороженого на вершине. Это создаст приятный контраст температур и вкусов.
Приятного аппетита и наслаждения этим изысканным десертом!
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые, интересные рецепты и статьи каждый день!