Всем привет! Меня зовут Иван, я фитнес-тренер из Тюмени. сегодня мы немного поговорим who is белки, жиры и углеводы. Всем приятного
Начнем с белков. Белки - являются незаменимыми веществами, без которых невозможно существование, рост и физическое развитие организма. Если говорить двумя словами, белки - это строительный материал. Поэтому занимающимся необходимо поддерживать высокобелковую диету, ведь независимо от вида спорта, в нем будет присутствовать мышечная гипертрофия (за исключением шахмат разве что 🤔)
Биологическая ценность белков в первую очередь обусловлена их аминокислотным составом. Аминокислоты, в свою очередь, делят на заменимые и незаменимые. Белки животного происхождения усваиваются нашим организмом лучше (на ~90-96%) нежели растительного происхождения (на ~62-80%). В рационе спортсмена соотношением животных к растительным белкам оптимальным будет 3 к 1, за счет более богатого аминокислотного состава первых.
Жиры - вещества, необходимые для нормального и комфортного функционирования организма. Жиры также могут образовываться из углеводов и белков, но в полной мере ими не заменяются. Недостаток и переизбыток жиров в рационе равносильно опасны для здоровья и могут привести к нарушению обмена веществ, функций печени, работы щитовидной железы, диарее и запорам.
Углеводы - главный источник энергии. Углеводы можно разделить на простые (моно- и дисахариды) и сложные (полисахариды). Простые угли быстро растворимы, легко усваиваются, следовательно, быстрее дадут энергию организму, но на непродолжительный срок.
Среди сложных углей наибольшее значение имеет крахмал, для его усвоения требуется значительно больше времени, чем простым углеводам. Растительные продукты, богатые крахмалом, предпочтительнее в качестве источников углеводов т.к. с ними поступают витамины группы В, минеральные вещества и пищевые волокна.
Один из лидирующих мифов в фитнес сообществе - толстеем ли мы от углеводов? И это миф. Набор лишнего веса происходит за счет преобладания энергии, получаемой из пищи, над нашими энергозатратами. Потребность в углеводах зависит от суточной активности человека (учитывается не только физическая, но и умственная активность)
Не ограничивайте себя в пище, просто считайте свое БЖУ и будет вам счастье)
Больше статей, подкрепленных научными исследованиями, вы найдете на моем телеграмм канале: https://t.me/skintedenegpl