Хирург Умнов: блюда тартар и карпаччо могут быть смертельно опасными

Блюда из сырого мяса таят в себе смертельную опасность, ведь человек может заразиться сальмонеллезом или кампилобактериозом. Это приведет как минимум к сильнейшему отравлению, предупредил хирург Александр Умнов в беседе с News.ru.

По словам врача, употребление в пищу сырого мяса может привести даже к смерти. Случается, что в организм попадают черви вроде свиного или бычьего цепня. Паразиты селятся в кишечнике, растут и нарушают процесс всасывания полезных веществ. А еще они способны распространиться в других органах.

Опасность представляют такие блюда, как карпаччо из говядины, строганина из мороженой оленины, тартар.

«Многие люди опасаются есть сырое или подмороженное мясо из-за риска подцепить паразитов. И не зря», — заключил хирург.

Ранее россиянам рассказали об опасности употребления пива. Этот алкогольный напиток грозит диабетом II типа.