Состав:
Опята – 200 г,
Картофель – 4 шт,
Морковь – 1 шт,
Лук репчатый – 1 шт,
Сырок плавленый – 2 шт,
Бульон – 1 литр,
Перец,
Соль.
Приготовление Сырного супа с грибами:
Лук нужно очистить и мелко нарезать.
Морковь так же очистить и натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
Грибы нужно обжарить на растительном масле до полуготовности.
Затем к грибам добавить измельченный лук и морковь и жарить еще 2 – 3 минуты.
Бульон для приготовления сырного супа с грибами вылить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.
Содержимое сковороды отправить в кипящий бульон и варить 5 минут на слабом огне.
Картошку очистить, нарезать кубиком (или соломкой) и отправить в бульон. Варить до полной готовности картофеля.
Плавленый сырок мелко порубить или натереть на терке и добавить в кипящий суп при постоянном помешивании.
Когда сыр растворится – снять кастрюлю с огня.
Подавать сырный суп с грибами в горячем виде.
Приятного аппетита!