Хочешь узнать секрет настоящей французской кухни? Соус Бешамель — твой пропуск в мир изысканных блюд! Этот классический соус — не просто добавка к любимой лазанье или жюльену, а настоящий кулинарный мастер-класс. Простой в приготовлении, он станет основой для многих твоих кулинарных шедевров.
Что понадобится:
- 50 г сливочного масла — для нежной кремовой основы;
- 2 ст. л. растительного масла — чтобы добавить чуть-чуть легкости;
- 2 ст. л. пшеничной муки — для густоты и текстуры;
- 750 мл молока — лучше использовать молоко комнатной температуры, чтобы избежать комочков;
- Соль по вкусу — добавь столько, сколько считаешь нужным!
Как приготовить:
- На среднем огне растопи сливочное масло вместе с растительным в небольшом ковшике.
- Постепенно добавляй муку, не забывая все время помешивать венчиком, чтобы избежать комочков.
- Аккуратно вливай молоко, постоянно размешивая смесь. Делай это медленно, чтобы соус оставался однородным.
- Доведите до кипения, продолжая помешивать. Снизь огонь и готовь еще 8-10 минут до загустения.
- В конце добавь соль по вкусу. Соус готов!
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калории: 138,2 ккал
- Белки: 3,3 г
- Жиры: 10,2 г
- Углеводы: 8,5 г
Совет: Соус Бешамель можно использовать не только для лазаньи! Попробуй добавить его в картофельное пюре или в овощное рагу — и ты откроешь для себя новые вкусы!
А как ты используешь соус Бешамель? Делись своими идеями в комментариях!
#РецептыНаКаждыйДень #ФранцузскаяКухня #СоусБешамель #ВкусноПросто