Состав:
Нори – 3 листа,
Рис круглый – 200 г,
Семга слабосоленая - 100 гр,
Уксус белый винный – 2 ст. ложки,
Сахар – 2 ч. ложки,
Соль – 2 ч. ложки,
Авокадо,
Васаби.
Приготовление Роллов с семгой и авокадо:
Филе рыбы нарезать узкими длинными полосками.
Авокадо очистить, извлечь косточку и нарезать соломкой.
Рис хорошо промыть, залить 300 граммами холодной воды, накрыть крышкой, довести до кипения и уменьшить огонь.
Варить на минимальном огне в течение 12 минут (до полного испарения воды). Снять с огня и оставить рис под крышкой на 10 минут.
Уксус смешать с солью и сахаром, нагреть не доводя до кипения и помешивать, пока соль и сахар не растворятся. Полученную горячую смесь влить в рис и осторожно перемешать рис.
Лист Нори положить блестящей стороной вниз. Выложить на него горсть риса и равномерно распределить его по поверхности (от одного края необходимо сделать отступ в 1 см).
По центру нанести немного васаби и растереть.
На васаби уложить полоску семги и авокадо.
Плотно свернуть рулетиком и нарезать поперек.
Подавать к роллам с семгой и авокадо соевый соус.
Приятного аппетита!