Сегодня мы поговорим с вами о прикормах и обсудим три вопроса:
🔶1. В какое время нужно их вводить?
🔶2. Какую цель преследует ведение прикорма?
🔶3. Как поступить лучше: варить кашу самой или купить уже готовую, сделанную на производстве?
Итак, давайте разбираться.
Существует так называемая окно толерантности, когда можно и нужно вводить ребёнку прикормы.
И этот возраст определён с 4 до 6 месяцев.
Почему именно в этот возраст нужно вводить все прикормы❓
🔶Во -первых: желудочно-кишечный тракт к четырём месяцам уже готов к приёму другой пищи, кроме грудного молока матери или смеси.
В желудочно-кишечном тракте к этому возрасту поджелудочная железа вместе с железами кишечника начинает вырабатывать ферменты, которые способны переваривать иные продукты, кроме молока.
Поэтому ребёнок готов к приёму более твёрдой пищи, к перевариванию клетчатки.
🔶Вторая причина, по которой нам нужно ввести ребёнку прикорм-это то, что ребёнок начинает резко нуждаться в различных микроэлементах, витаминах и минералах, которых уже недостаточно в грудном молоке матери при его бурно росте и развитии.
🔶В в-третьих: к четырём месяцам содержание лактазы в кишечнике у ребёнка начинает снижаться.
У малыша к этому времени возникает физиологическая лактозная недостаточность.
А лактаза - это основной фермент, который перерабатывает молоко.
Поэтому малышу, начиная с 4-х месяцев необходимо кроме молока, вводить прикорм.
🔶К четырём месяцам жизни ребёнок уже способен усваивать сложные углеводы из продуктов прикорма и это один из эволюционных аспектов изменения состава кишечной микробиоты.
Микробиота меняется, в том числе и для того, чтобы подготовить ребёнка к периоду введения прикорма и помочь ему с этими новыми продуктами эффективно справляться.
К четырём месяцам в составе кишечной микробиоты появляется группа микробов, которые кодируют синтез ферментов, необходимых для расщепления сложных углеводов злаковых.
Поэтому природой всё предусмотрено и наша задача просто помогать ребёнку в этом процессе и не мешать ему❗
Как это сделать? Прежде всего- сохранять грудное молоко и не вводить прикорм слишком рано.
Переходим к следующему вопросу.
Какую кашу выбрать для первого прикорма❓
Перед мамой всегда стоит дилемма: сварить кашу самой или купить уже готовую ?
Некоторые мамы не любят продукты промышленного изготовления и считают, что если они перемелют дома на кофемолке крупу и сварят кашу сами, то от неё будет пользы значительно больше, чем от промышленной каши.
Давайте разберемся- так ли это?
К кашам промышленного изготовления некоторые мамы относятся с подозрением, мотивируя этот тем, что каша готовится мгновенно, а значит в ней есть какая-то химия.
А вот если она готовит кашу сама, то на приготовление каши уходит длительное время, примерно 30 минут.
К сожалению мамы плохо знакомы с современными технологиями приготовления каши и обработки полисахаридов злаковых, в частности с сушкой, которая и позволяет кашам быть не только лёгкими в приготовлении, но ещё и полезными.
А вот каша домашнего приготовления, к сожалению, кроме любви и заботы мамы, мало чего может дать ребёнку в плане витаминов, микроэлементов и минералов.
Сейчас мы с вами вернёмся к цели введения прикорма малышу – это предупредить развитие у ребёнка дефицитных состояний в отношении некоторых микронутриентов в связи с возросшими его потребностям по мере роста и развития.
Для того, чтобы понять, действительно какие каши лучше - домашнего приготовления или промышленного производства, обогащённые витаминами и минералами и чем они значимо отличается друг от друга по составу -провели в сертифицированной лаборатории замеры содержания некоторых витаминов и микроэлементов в крупе домашней каши и каши, сделанной на производстве.
И что же было обнаружено❓
Витамин В1 есть в сухой рисовой крупе, а после варки его в каше остаётся очень мало, фактически следовые количества.
Витамин Р определить можно в сухой гречневой крупе, а после варки его остаётся очень мало.
В то же время в гречневой безмолочной каше промышленного производства содержание этого витамина очень стабильно. Почему?
Потому что в процессе приготовления каш на производстве витамины, минеральные комплексы, пробиотики и такой важных микроэлемент, как железо, добавляются в кашу после того, как крупа пройдёт термическую обработку.
Поэтому витамины в ней не разрушаются, а сохраняются в достаточном количестве, необходимом для развития ребёнка.
Зададим ещё один вопрос : «Почему у детей после 3 месяцев очень часто встречается железодефицитная анемия?»
Отвечаю : «Ребёнок очень быстро и бурно растёт, железо грудном молоке матери не содержится, из растительных продуктов железо практически не всасывается, потому что в овощах содержится негемовая форма железа и в такой форме биодоступность железа чрезвычайно низкая. Поэтому ребёнок начинает испытывать выраженный дефицит железа.»
А в гречневой каше – главного поставщика железа в рационе ребёнка- после варки прежнего супер железа не остаётся.
В то время как в гречневой безмолочной каше
Светлана Тихолаз, врач педиатр, аллерголог, неонатолог неонатолог, заслуженный врач Кубани, основатель онлайн школы "Жизнь без аллергии или как сохранить здоровье малыша первого и второго года жизни".
Запись на консультацию по ссылке : https:allergii.net.ru