Почему исчезли осетры весом с корову, если раньше их было десятки тысяч тонн. Еще при царе на Руси обычные крестьяне могли позволить себе отведать черной осетровой икры и ели её буквально ложками. Позже в СССР черная икра тоже не была чем-то недоступным. На праздничный стол почти любая семья могла позволить себе поставить баночку-другую черной икры.
Сегодня черная икра тоже есть в продаже, но 125 граммовая баночка обойдется вам почти в 10 тысяч рублей. Треть средней зарплаты за баночку икры??? Нет уж, кабачковую поем лучше.
Осетровые считаются одним из древних видов рыб, практически динозавры в своем роде. Живут они долго и половозрелыми становятся достаточно поздно.
Осетровых рыб в былые времена было в достатке и их ловили все, кому не лень, не только в России, но и за ее пределами. У нас ловили и отправляли эту рыбу на экспорт еще при царе. На западе наша черная икра стала широко известна в 19 веке благодаря большой кулинарной международной выставке во Франции.
Но наступило то время, когда осетры просто пропали из водоемов нашей необъятной страны и сегодня за вылов осетровых рыб грозят миллионные штрафы и даже решетка. Что стало причиной?
Почему исчезли осетры
Больше всего этих "динозавров" ловили с 15 по19 века ради ценной икры и мяса. Из плавательных пузырей делали прозрачный осетровый клей без запаха и вкуса, который хорошо растворялся в теплой воде. На Волге запретили промышленный вылов осетровых в начале 2000-х, в 2007 году и в Каспийском море запретили.
В период же советского времени оказалось, что осетры могут исчезнуть совсем и были введены ограничения на вылов. Эти мероприятия поначалу помогли и тогда популяция выросла, но к концу 20 века снова вернулась к плачевному состоянию. И тут сыграли роль не только рыбаки и браконьеры, но и еще несколько факторов.
Куда пропали осетровые
Экология в России изменилась очень сильно в последнее время и это стало первым фактором исчезновения осетровых. Строительство гидроэлектростанций полностью выселило осетров с мест их проживания и нереста. Перекрывают пути нереста осетра и соответственно нереститься ему негде. Лишения среды обитания привело к плачевным результатам и исчезновению популяции.
Промышленные предприятия загрязняют реки, сбрасывая химикаты производства в воду. Рыба в результате заболевает разными недугами и популяция сокращается. Увеличение судоходства так же внесло свою лепту в проблему сохранения осетров (суда очень беспокоят обитателей рек и морей, создавая шум и сбрасывая в воду продукты сгорания топлива). Только еще наш волжский лещ спокойно ловится из под проходящей баржи прямо рядом с очистными канализационными сооружениями. Пока ему все ни почем.
Еще один фактор – сложность разведения осетров. Еще в 1995-ом году пытались массово разводить осетров, но это не дало никаких результатов. Сегодня разведением осетровых занимаются на специальных фермах, затрачивая на это огромные ресурсы. Это не может покрыть запросы массовых розничных продаж и снизить цену на осетра и его икру.
Климатические изменения. Жара, маловодность и ежегодное обмеление рек последних лет тоже поспособствовали усугублению проблемы (некомфортные условия для обитания и размножения осетров, да и не только их). Каждую весну уровень воды в Волге сбрасывают в тот момент, когда большинство рыб уже отметало икру. Икра остаётся сохнуть на берегу, на радость птицам.
Но будем надеяться, что ситуация все-таки изменится в лучшую сторону и скоро, как раньше мы снова сможем свободно ловить осетров и кушать дешевую черную икру. Для этого всего лишь надо убрать всех браконьеров, законсервировать все гидроэлектростанции, закрыть заводы и выправить экологию планеты. То есть вернуться в "каменный век". Вымирание осетров — это, к сожалению, плата за развитие цивилизации. Подписывайтесь на канал, друзья и еще по теме исчезновения рыб 👇👇👇