Пиролитическая духовка - это тип самоочищающейся духовки, которая обычно используется на современных кухнях. В этом инновационном приборе используются высокие температуры для сжигания остатков пищи и жира, превращая их в золу. Этот процесс, известный как пиролиз, включает нагрев печи до чрезвычайно высоких температур, обычно около 500 ° C или выше, в течение определенного времени, обычно нескольких часов.
Во время цикла пиролиза дверца духовки запирается для безопасности, а внутренние нагревательные элементы повышают температуру до уровня, при котором полностью сжигаются остатки пищи или жир. В результате остается только зола, которую можно легко смахнуть, как только печь остынет.
Как работают пиролитические печи?
- Выделение тепла: Цикл пиролитической очистки начинается с нагрева печи до чрезвычайно высоких температур, обычно около 500 ° C или выше. Эта высокая температура необходима для сжигания органических веществ и превращения их в золу.
- Окисление: Как только духовка нагреется до нужной температуры, дверца блокируется, чтобы предотвратить случайное открытие в процессе чистки. Нагревательный элемент в печи продолжает выделять тепло, повышая температуру внутри камеры печи.
- Разложение органических веществ: При повышении температуры остатки пищи, жир и другие отложения внутри печи подвергаются процессу, называемому пиролизом. Пиролиз включает в себя разложение органических материалов при высокой температуре в отсутствие кислорода. Недостаток кислорода предотвращает горение и вместо этого расщепляет органические вещества на летучие газы и карбонизированный остаток.
- Образование золы: Летучие газы, образующиеся при пиролизе, выводятся через вентиляционные отверстия или фильтры, предназначенные для удаления дыма и запахов. Тем временем обугленные остатки органических веществ остаются внутри камеры печи и постепенно превращаются в золу по мере продолжения пиролитического процесса.
- Охлаждение и удаление золы: После завершения цикла пиролитической очистки печь переходит в фазу охлаждения. Температура внутри печи постепенно снижается до безопасного уровня. Как только печь достаточно остынет, дверцу можно будет отпереть, а остатки золы можно будет легко стереть влажной тканью или губкой. Зола обычно очень мелкая и легко удаляется.
Безопасна ли функция пиролиза?
Важно отметить, что пиролитические духовки нагреваются при чрезвычайно высоких температурах, поэтому во время цикла очистки необходимо соблюдать осторожность. Духовку не следует открывать или прикасаться к ней, пока она достаточно не остынет, чтобы избежать ожогов или других опасностей для безопасности. Кроме того, перед началом цикла пиролитической очистки рекомендуется вынуть из печи все легкосъемные принадлежности или подставки, поскольку они могут быть повреждены высокими температурами.
Обычно во время процесса пиролитической очистки включается охлаждающий вентилятор духовки, чтобы защитить стоящую рядом мебель от возможных повреждений, вызванных высокими температурами. Кроме того, когда внутренняя температура превышает 300 ° C, дверца духовки автоматически блокируется в целях безопасности. Дверца остается запертой до завершения программы очистки и остаточного тепла внутри духовки до приемлемого уровня, обеспечивающего безопасный доступ к духовке.
Выполняет ли всю очистку пиролитическая печь?
Хотя пиролитические печи обычно называют "самоочищающимися", важно отметить, что они не справляются со всеми аспектами очистки, но они оказывают существенную помощь.
Перед началом пиролитического цикла обычно необходимо снять полки и боковые направляющие и протереть внутреннюю поверхность дверцы. Кроме того, рекомендуется предварительно очистить ее от значительных остатков или стойко запекающихся веществ, чтобы процесс очистки был более плавным. Также важно уделить время тщательной очистке наружной стеклянной дверцы, поскольку любые следы могут запекаться, и удалить их будет непросто.
Хотя основная часть очистки приходится на пиролитические печи, эти подготовительные этапы способствуют достижению оптимальных результатов. Обратившись к этим областям перед активацией функции пиролиза, вы повысите эффективность процесса самоочистки и сохраните чистоту внутри печи.
Хотя функция пиролиза значительно упрощает задачу очистки, стоит отметить, что очень сильные разливы или особо стойкие пятна могут потребовать дополнительного внимания, помимо того, что может быть достигнуто циклом самоочистки. Тем не менее, удобство и экономия времени пиролитических печей остаются весьма желанными характеристиками для многих пользователей.
"Хотя пиролитические печи могут не справляться полностью со всем процессом очистки, они значительно облегчают задачу, заботясь о значительной части".
Плюсы и минусы пиролитических печей
Ниже приведено подробное сравнение с изложением преимуществ и недостатков
Минусы
Высокое энергопотребление: Цикл пиролитической очистки требует, чтобы печь нагревалась до чрезвычайно высоких температур, что приводит к увеличению счетов за электроэнергию.
Длительная очистка: Циклы пиролитической очистки могут быть относительно длительными, обычно длящимися несколько часов, что делает духовку недоступной для приготовления пищи в течение этого времени.
Возможное появление дыма и неприятного запаха: В процессе пиролитической очистки пригоревшие остатки пищи могут выделять дым и неприятный запах, что требует надлежащей вентиляции.
Ограниченная совместимость: Не вся посуда и принадлежности для духовки подходят для использования во время пиролитической очистки, что может привести к повреждению.
Первоначальная стоимость: Пиролитические печи, как правило, изначально дороже из-за дополнительной функции самоочистки, которая может отпугнуть некоторых покупателей.
Плюсы
Простая очистка: Пиролитические печи обладают функцией самоочистки, что устраняет необходимость в ручной очистке.
Долговечность: Регулярное использование функции пиролитической очистки помогает поддерживать работоспособность печи и продлевать срок ее службы, сокращая необходимость ремонта или замены.
Энергоэффективность: Несмотря на высокие температуры, пиролитическая очистка является относительно коротким процессом и потребляет меньше энергии по сравнению с ручной чисткой или использованием химических чистящих средств.
Экономия времени: запустите цикл самоочистки, и пусть духовка позаботится обо всем остальном, освобождая время для других задач.
Гигиеничность: Пиролитическая очистка помогает стерилизовать внутреннюю поверхность печи, снижая риск перекрестного загрязнения посуды.
В целом, хотя пиролитические печи обладают многочисленными преимуществами с точки зрения удобства и гигиены, при принятии решения об инвестициях в этот тип духовок следует учитывать потенциальные недостатки, такие как высокое энергопотребление и длительная очистка.
