"Салат, который разорвал директ всех фуд-блогеров с говорящим названием "Бомба". Автор расставил два капкана, и я в них попалась. Во- первых," разорвал директ". Во- вторых, название "Бомба" .
Я чего фуд- блогеров смотрю?! В ближайший выходной намечается торжество. Пока умолчу какое. Кафе сразу отмёл виновник торжества. В душном, тесном доме тоже не комильфо. Решили накрыть столы в беседке. Походный вариант.
Я занялась составлением меню. С горячим более - менее определилась. Фишка - шашлык с овощами запечёнными. Баклажаны, кабачки, грибы и картошка на костре приобретают особый вкусовой шарм.
На закусках моя фантазия иссякла, тем более у меня требования к ним завышены:
1.Лёгкость в приготовлении. Без укладывания в слои, без заморских дорогих продуктов. Смешал все ингредиенты перед подачей, и салат готов!
2. Новизна. Под шубой, Оливье, Мимоза- на них посмотришь, уже наелся. Вкус известен, ингредиенты с закрытыми глазами узнаешь. А мне нравится, когда гости начинают угадывать, что за продукты смешаны в блюде.
3. Он должен быть вкусным. Это требование нужно было ставить на первое место. Поэтому новые салаты, которые решила приготовить, испытания проходят сейчас на мне и на муже.
Один уже получил оценку и внесён в праздничное меню. Это салат "Бомба". В его состав входят: красная фасоль, варёная грудка, морковь по- корейски, зелень (лук, укроп) и майонез.
Проведя ревизию своих запасов, я поняла, что могу его приготовить. Отварила куриную грудку, нашинковала зелёный лук и укроп, открыла банки с красной фасолью и морковью по- корейский. Фасоль сначала переложила в дуршлаг, промыла. Морковь отжала. Теперь всё готово. Сложила в салатник, заправила майонезом и тщательно перемешала.
Сняла пробу. Бомба не бомба, но очень даже вкусный салат. Я думала, что морковь по- корейский перебьёт весь вкус, а оказывается в сочетании с укропом она добавила особые нотки. Фасоль здесь отвечает за сытность. А всё вместе- очень даже достойная закуска.
С одним салатом определилась. Нахожусь в активном поиске праздничных салатов и закусок.
Буду благодарна, если предложите свои проверенные варианты. Требования вы знаете.
