Ура, начался ягодный сезон! Я очень люблю клубнику и каждый год в свою копилочку добавляю ещё один новый рецепт.
Этот рецепт клубничного пирога мне очень понравился. Делюсь с вами с превеликим удовольствием.
Для приготовления понадобится:
Тесто:
- Мука - 170 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сливочное масло - 70 г (комнатной температуры)
- Сметана густая - 70 г
Начинка:
- Клубника – 400 г
- Сахар – 120 г (или 200 мл сиропа топинамбура без сахара)
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2 ст.л.
- Соль – щепотка
- Сметана – 200 г
Приготовление:
- В глубокой чашке смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
- Вмешать сливочное масло комнатной температуры в муку, чтобы получилась крошка.
3. Добавить сметану и вымесить песочное тесто. Имейте ввиду: чем меньше мы вымешиваем тесто, тем более рассыпчатым оно будет в готовом пироге.
4. Распластать тесто на поверхности примерно по диаметру формы (подойдёт форма диаметром 20 или 22 см), переложить на пергамент или пищевую плёнку, и убрать на полчаса в холодильник.
Пока займёмся начинкой:
5. В сметану добавить яйцо и сахар (вместо сахара можно сироп топинамбура), ваниль и муку 2 ст.л
Клубнику нарезать на четвертинки.
6. Достать тесто из холодильника и раскатать его присыпав мукой. Аккуратно переложить тесто в форму, сформировав бортики, высотой около 4см.
7. Переложить клубнику в форму с тестом и залить сметанной заливкой. Равномерно всё распределить.
8. Запекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 50 минут, или смотрите по вашей духовке. Если пирог зарумянился слишком рано, накройте его фольгой и пеките дальше.
Когда пирог полностью остыл, освобождаем его от формы и нарезаем осторожно на куски. Тесто очень нежное, как и начинка. Клубничная начинка похожа на сливочный заварной крем с небольшой ягодной и сметанной кислинкой, а в сочетании с песочным тесто это просто бомбический вкус!
Очень вкусно подавать клубничный пирог охлаждённым. Поэтому если вы не съели его сразу, то уберите его в холодильник.
Приятного вам аппетита. Делитесь в комментариях, какие вкусные рецепты с клубникой вы знаете, мне будет очень приятно.
Прекрасного вам дня и хорошего настроения!
Сейчас лето и многим из нас хочется привести себя в хорошую форму, но почему-то не получается.
Если вас тревожит лишний вес, и вы никак не можете взяться за себя, если не хватает силы воли или вы живёте в ежедневных стрессах, то скорее всего, всё дело в психосоматике...
Вы можете узнать себя лучше и выяснить, как Вам улучшить себя, свою внешность, на бесплатной трёхдневной игре:
Иду стройнеть
Что ещё посмотреть:
Просто смешайте капусту и яйцо. Быстрый рецепт полезной пиццы для стройной фигуры
Худеем к лету, не ограничивая себя в еде. Котлеты из чечевицы вкуснее мяса.