Лен — растение, стебли и семена которого используются в легкой промышленности, индустрии питания. Для второго применяют один из трех видов льна под названием «кудряш» с коробочками, полными семян. Его семена употребляют в пищу, из них отжимают растительное масло.
Каким образом едят семена льна? Проблема в том, что они имеют твердую оболочку, которая делает сырые семена непригодными в пищу. Чтобы извлечь пользу из семян льна, их необходимо подготовить. Рецепты на основе семян льна довольно просты и отталкиваются от того, что твердые семена можно пропарить и сварить из них кашу, сделать лечебный отвар, измельчить и добавить в салаты, десерты и любые блюда на выбор.
Семена льна, которые продаются в магазинах, различаются в зависимости от сорта. Есть светлый (золотистый) лен, но также существует темный. Польза от них разная: продукты (например, урбеч) из светлого льна в большей степени рекомендуется женщинам, так как способен:
- отодвинуть старение, облегчить приливы во время климакса;
- помочь укрепить волосы и ногти;
- снять симптомы токсикоза при беременности,
потому что богат женскими гормонами — природными эстрогенами.
Польза семян льна обусловлена его уникальным составом, богатым нутриентами — клетчаткой, витаминами B1, B5, C, E, PP; макроэлементами — кальцием, калием, магнием и фосфором; микроэлементами — железом, медью и цинком. В состав семян льна входят легко усвояемые углеводы, полезные аминокислоты, насыщенные жирные кислоты (омега 3, 6). Что касается продуктов из темного льна, их в первую очередь рекомендуют мужчинам, потому что они помогают, когда:
- у мужчины ослабевает потенция;
- у спортсмена снижается количество мышечной ткани;
- одолевают сердечно-сосудистые болезни, связанные с избытком холестерина.
Представителям обоих полов семена темного льна и продукты из них помогают бороться с:
- болезнями верхних дыхательных путей;
- отравлениями, гастритом;
- проблемами центральной нервной системы;
- инфекционными заболеваниями;
- гнойниками и высыпаниями на коже;
- диабетом второго типа, при котором необходимо снижать содержание сахара в крови.
Абсолютно всем рекомендуются семена льна для похудения — клетчатка создает впечатление сытости, разбухшие семена впитывают токсины и способствуют налаживанию пищеварения; избегать их стоит лишь тем, кто страдает от камней в почках, печени и желчном пузыре, людям, склонным к метеоризму. Светлый лен работает более мягко, но подходит скорее женщинам. Подлинный рецепт женской красоты — кефир с семенами льна по утрам. Он не требует усилий для приготовления, зато помогает долгие годы оставаться красивой и молодой.
Для тех, кому сложно понять, как применять семена льна, или кто привык употреблять натуральные продукты в переработанном виде, давно изобретено замечательное лакомство — урбеч из льна. Урбеч готовят из отборных семян, которые вначале замачивают, затем сушат, размалывают на оборудовании с водяным охлаждением и получают массу, которую можно добавить в кефир, кашу, намазать ею ПП-блинчики, смешать с медом. Вам не придется думать о том, где купить семена льна или как правильно принимать урбеч — все будет разъяснено на упаковке.
Где купить семена льна и продукты из них
Чаще всего купить семена и продукты из них можно в магазинах эко-еды, но это не очень удобно тем, кто привык экономить на покупках или получать товары недалеко от дома. Поэтому рекомендуем вам посетить наш магазин «Намажь Орех» на Валберис. Здесь вы найдете все виды полезных продуктов от компании Fun&Food, включая урбеч из льна, темного и золотистого, а также экономичный суперфуд в виде семян льна, которые вы сможете вымочить или измельчить самостоятельно, добавив потом в другие блюда. Наши продукты приготовлены из свежего сырья, на качественном оборудовании, без добавления консервантов и вредных добавок. Позаботьтесь о своем здоровьем вместе с магазином «Намажь Орех»!
Наш магазин на вайлдберриз и озон:
1. https://www.wildberries.ru/brands/namazhoreh
2. https://www.ozon.ru/brand/namazh-oreh-150668048/