Эта «курочка в облаках» — отличный выбор для лёгкого ужина. По данному рецепту вы сможете приготовить сочное и нежное куриное филе.
Ингредиенты:
куриное филе — 700−800 г;
чеснок — 3 зубчика;
соль — 1 ч. л;
чёрный перец — 1/3 ч. л;
яйца — 4 шт;
твёрдый сыр — 50−60 гр;
крахмал — 1 ст.л. (лучше кукурузный);
растительное масло — 50 г.
Приготовление:
1. Курицу обсушите бумажным полотенцем и нарежьте средними кусочками.
2. Белки яиц отделите от желтков.
3. В одну миску положите желтки, ½ ч. л соли, перец, пропущенный через пресс чеснок, натёртый сыр. Всё перемешайте.
4. К желткам положите куриное филе, перемешайте. Добавьте крахмал.
5. В миску с белками добавьте ½ ч.л. соли и взбейте блендером до образования стойких пиков (примерно 5 минут).
6. Разогрейте сковородку с маслом.
7. Обмакивайте кусочки курицы во взбитых белках и выкладывать на сковороду. Жарьте на среднем огне по 3−4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Нежное и сочное куриное филе готово! Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом простого пирога с консервированными ананасами.
