Отличный, универсальный, фактурный белый сорт, который позволяет виноделу создавать прекрасную палитру разнообразных вин - от игристых до десертных.
Шенен Блан, потомок древнего сорта саваньен, родом предположительно из французской Долины Луары, где первые упоминания о нем относятся к 9 веку. А в 16 веке в бессмертном романе Франсуа Рабле «Гаргантюа и Пантагрюэль», можно найти упоминание сорта и его целебных свойств.
«После этого пастухи с пастушками отлично угостились лепешками с чудесным виноградом, повеселились под звуки волынки, подсмеиваясь над хвастливыми пекарями, которым не повезло, потому что, верно, утром они не той рукой перекрестились. К ногам Форжье заботливо и тщательно прикладывали кисти винограда шенен, так что он скоро излечился», — в конце главы XXV.
В 17 веке лозы шенена попали в Южную Африку, где сорт прекрасно себя проявил и занял место лидера белых вин. Это самый распространённый и, благодаря своей универсальности, самый любимый сорт в стране.
Откроем в честь праздника отличную бутылочку шенена от семейной винодельни Bosman.
Первые Босманы прибыли в Южную Африку в 17 веке, занимались просвещением и благотворительностью, а с 1810-х годов - виноделием.
Вино Bosman Generation 8 Chenin Blanc своим названием отсылает к тому факту, что в настоящее время хозяйством управляет уже 8 поколение семьи. Подход хозяйства к виноградарству и виноделию отличается инновационностью и прогрессивностью, специалисты анализируют терруар и подвои, занимаются селекцией и дрожжами. Шенен блан – сорт, прекрасно отражающий нюансы терруара. Этот аспект учитывается в хозяйстве Bosman при выборе участков, с которых собирается урожай для этого кюве.
Классный гастрономичный шенен от Bosman очаровывает деликатным ароматом груши, белого персика, спелого яблока и цветочными нюансами. Во вкусе вино полнотелое, яркое, плотное, с прекрасно сбалансированной кислотностью, освежающим, продолжительным послевкусием. Идеальный аперитив и супер-пара к летнему меню - к овощам, зелени, птице, рыбе на гриле.
Чин-чин!