Найти в Дзене

Три поколения московских застолий. Часть 1: У Акулины на Приорова

Гибискус на окошке, а салат в тазике, на столе икра «в мешочке», в банке - варенье с плесенью, а кровать - с пятью перинами. Итак, начало 60-х прошлого века: мама осенью пойдёт в школу, а пока что её День Рождения! Прабабушка, Акулина Ивановна, с утра на кухне: салат оливье уже готов, осталось украсить букетиком из перьев лука и положить порезанные тонкими кружочками варёные яйца. Тут уж, конечно, не тазик салатика, а целый таз: придут братья с семьями, эдак12-13 человек! Метровый гибискус, похожий на деревце, как раз распустил свой красный цветок! По квартире носятся ароматы салата и холодца. А ещё спешно режутся сыр и колбаса. Повсюду вкус Праздника! Комната в коммунальной квартире в доме на улице Приорова, 28 – на втором этаже, она, конечно, комнатища большая, метров под 30-ть, но не квартира же. Рядом за стенкой тётя Катя Ляуфер с дочерью Валентиной, и ещё семья - в другой комнате. "Ни ж так можно?!" - частенько поговаривала моя прабабушка. Интересно, выражалась ли она также и по
Дом, где жила  Акулина Ивановна Помоталкина и Михаил Андреевич Овсянников, мои прабабушка и прадедушка
Дом, где жила Акулина Ивановна Помоталкина и Михаил Андреевич Овсянников, мои прабабушка и прадедушка

Гибискус на окошке, а салат в тазике, на столе икра «в мешочке», в банке - варенье с плесенью, а кровать - с пятью перинами.

Итак, начало 60-х прошлого века: мама осенью пойдёт в школу, а пока что её День Рождения!

Прабабушка, Акулина Ивановна, с утра на кухне: салат оливье уже готов, осталось украсить букетиком из перьев лука и положить порезанные тонкими кружочками варёные яйца. Тут уж, конечно, не тазик салатика, а целый таз: придут братья с семьями, эдак12-13 человек!

Мама в гостях у бабушки Акулины на коленях отца, моего деда
Мама в гостях у бабушки Акулины на коленях отца, моего деда

Метровый гибискус, похожий на деревце, как раз распустил свой красный цветок! По квартире носятся ароматы салата и холодца. А ещё спешно режутся сыр и колбаса. Повсюду вкус Праздника!

Комната в коммунальной квартире в доме на улице Приорова, 28 – на втором этаже, она, конечно, комнатища большая, метров под 30-ть, но не квартира же. Рядом за стенкой тётя Катя Ляуфер с дочерью Валентиной, и ещё семья - в другой комнате.

"Ни ж так можно?!" - частенько поговаривала моя прабабушка. Интересно, выражалась ли она также и по поводу места своего обитания? Как они там собирались в такой тесноте, как радовались?! Но это мои мысли, сейчасошние!

А тогда - прыгает и скачет моя мама, семилетка, ещё не зная, что её дядя, который неделю назад вернулся из армии, подарит ей сегодня её первую немецкую куклу. Эта история будет потом проговариваться бесчисленное количество раз, как дядя Витя продал свои армейские брюки и что-то из формы, чтобы купить маме подарок, ту самую «Лизу» с пищалкой внутри, которая умела открывать и закрывать глаза.

Мама с той самой куклой
Мама с той самой куклой

А пока мама носится по комнате, таскает нарезанную колбасу, не желая брать хлеб и есть бутерброд. Чёрная икра была дороговата, потому есть только паюсная, которую надо самой же очищать. И вкусно, и умучаешься.

На столе гордая селёдочница, в которой колечки лука и очищенной и порезанной кусочками селёдки политы соусом из сахара, уксуса и подсолнечного масла. Ох, и укропчик бы сверху!

-4

А ещё рядом салатик из зелёного лука, яйца и майонеза, и с ним, конечно же, картофельное пюре, протолкнутое деревянной толкушкой, и сверху кусочек сливочного масла.

-5

Вовсю пахнет киселём, сваренным из варенья. Из того, самого, Его Величество Варенья, которое ещё будут доставать из серванта, с самой нижней полки. Нужно было сесть, очень наклониться, почти уткнуться в пол лбом, чтобы увидеть наконец отряд баночек. Да, и не стоило смотреть на него пристально, в них частенько бывала плёнка из плесени, а, может, просто засахаренное было. Однако, Любила Акулина Ивановна своё варенье, потому нижнюю полку серванта до праздников держала закрытой. Оберегала, так сказать!

-6

Но для внучки как не открыть?! И вот уже бренчат розетки для варенья. Сегодня мамино обожаемое - вишнёвое, с косточкой, невероятное, так о чём вообще можно думать?!

Вот уже и стол начал пустеть, и начались застольные игры: домино и лото.

А мама, уставшая от долгого сидения за столом, забирается на большущую кровать с перинами и огромными пуховыми подушками, чтобы вздремнуть в обнимку с куклой.

Потом ещё ехать на 27 трамвае до Войковской, оттуда на метро до Речного вокзала. А пока – Мамины сны, как Акулина Ивановна даст "Волечке" рубль, и пойдёт она в гастроном, чтобы выпить свой любимый молочный коктейль за 10 копеек.