ривет, мои дорогие! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ!
Сегодня хочу поделиться с вами удивительным рецептом, который поразит ваших гостей своей оригинальностью и красотой – цветной японский бисквит.
Его текстура напоминает облако: легкая, воздушная, тающая во рту. А благодаря натуральным красителям он приобретает необычные оттенки.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 80 г муки
- 20 г кукурузного крахмала
- 30 мл молока
- 30 мл растительного масла
- Натуральные красители (порошок матча, свекольный сок, порошок клубники, куркума и т.д.)
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 170°C. Подготовьте форму для выпечки, застелив ее пергаментом.
2. Отделите белки от желтков. Белки взбейте до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.
3. В отдельной миске смешайте желтки, молоко и растительное масло. Постепенно добавляйте муку и кукурузный крахмал, просеивая их через сито.
4. Аккуратно введите взбитые белки в желтковую массу, стараясь не повредить воздушную структуру.
5. Добавьте в тесто натуральный краситель. Перемешайте до однородного цвета.
6. Выложите тесто в форму. Выпекайте 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой – она должна выходить сухой.
7. Охладите бисквит, а затем нарежьте на порционные кусочки. Украсьте свежими ягодами, взбитыми сливками или съедобными цветами.
Яркие цвета и необычная подача поражают с первого взгляда, а легкий, воздушный бисквит с нежной текстурой тает во рту.
Не забудьте поставить КЛАСС, если вам понравился этот пост, и присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу БУДЕТ ТОРТ! , чтобы не пропустить множество интересных рецептов и полезных советов!