Лаванда. Лаванда узколистная. Родиной считается французское и испанское побережье Средиземного моря; натурализовано повсеместно в Европе, Северной Африке и Северной Америке. В России произрастает на Черноморском побережье. В Крыму несколько предприятий занимающихся выращиванием лаванды и изготовления ароматических- эфирных масел из этого растения.
Лаванду собирали и сушили с давних времен.
Растение обладает сильным пряным запахом и пряно-терпким вкусом. Эфирное масло широко применяется в производстве парфюмерно-косметических изделий и в ликёро-водочной промышленности.
Цветки и масло лаванды употребляются как пряность в кулинарии, в частности, она популярна в испанской, французской и итальянской кухне. Из-за сильного аромата лаванду добавляют лишь в некоторые блюда. Во время копчения изделий лаванда вместе с ягодами можжевельника добавляется к тлеющим опилкам. Некоторые гурманы используют лаванду для приготовления зелёного масла и блюд из овощей вместе с чабером, укропом и шалфеем. Используется она также для приготовления зелёных соусов и добавляется в супы из рыбы.
А какой вкусный чай с добавлением цветочков лаванды. За зиму расходуется несколько засушенных букетиков и купленных на банку сухих цветов лаванды.
В Крыму еще можно посмотреть цветение лаванды. Самое притягательное для туристов место - это поля в Тургеневке. Вход на поля платный но туристов от этого меньше не становится. Друг другу туристы сильно не мешают, поле большое и уединенное место найти можно.
Цветет лавнда обычно до начала июля, но в этом году отцветет на пару недель раньше. Так что, торопитесь успеть)))
По рассказам работников: В Тургеневке растет 4 сорта, недавно посаженные новые ряды - это два сорта "Синева" (основной) и немного по площади "Вдала". Есть еще "Степная" и совсем новый крымский сорт "Меркурий".
А какой запах!...