Поговорим о вкусных и легких в приготовлении творожных кексах. Такие кексы отлично подходят для завтрака, полдника или десерта. Их мягкая текстура и нежный вкус станут настоящим угощением для всей семьи. Сегодня Silyours научит Вас готовить воздушные и вкуснейшие творожные кексы в духовке!
Поехали!
Время приготовления данных кексов займет всего 40 минут Вашего времени. Для начала подготовим все необходимые ингредиенты:
~Яйца (2шт.)
~Сахар (Половина стакана)/ Соль (по вкусу)
~Сливочное масло (130 грамм)
~Творог (250 грамм/ 4%-9%)
~Разрыхлитель (1 пакетик)
~Мука (170 грамм)
Способ приготовления:
1. Первым делом растопите сливочное масло до жидкого состояния и обязательно оставьте остывать. Пока Вы будете делать остальные шаги масло успеет остыть.
2. Теперь приступаем к творогу. Творог обязательно должен быть 4-9%, так кексы получатся более мягкими. Используйте НЕ крупитчатый творог, а мягкий, он должен быть однородный. Если под рукой нет мягкого творога, то пробейте в блендере или перетрите через сито крупитчатый творог. Отставьте творог в сторонку.
3. Третьим шагом идут яйца. Взбейте яйца венчиком или миксером до пышного состояния в течении 2-3 минут.
4. Затем добавьте в ёмкость со взбитыми яйцами сахар, соль, разрыхлитель и ванилин (по желанию). С дозировкой ванилина будьте аккуратны, в большом количестве ванилин может дать горечь выпечке. Продолжите взбивать уже с добавленными ингредиентами.
5. Пятым шагом смешайте творог, растопленное сливочное масло и взбитые яйца в однородную массу.
6. В самом конце просейте через сито муку в получившуюся массу и перемешайте.
Ну и конечно же нужно равномерно распределить тесто по формочкам. Удобнее всего для этого использовать силиконовые формочки для кексов, их необязательно смазывать маслом, у них уже есть антипригарное покрытие.
Заранее разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте тесто выпекаться на 25 минут. Если Вы захотите сделать один большой кекс, то время выпекания может увеличиться на 10-15 минут.
Благодарим Вас за прочтение рецепта! Желаем самой вкусной выпечки и приятного аппетита всей Вашей семье!) С любовью, Silyours.
Наши социальные сети:
Почта: silyours@mail.ru