Вчера на ужин забацала оладушки из икры большой рыбы.
Кстати, намучалась с ее разделкой. Помогло видео о том, как разделать большую рыбу.
Про рецепт оладушек - всё просто. Элементарно:
Икра, мука, соль, яйцо и жарим на сковороде с двух сторон.
Оладушки получились суховаты. А вот если их намазать майонезом и положить сверху помидорки и зелень...
Короче, ресторанное блюдо получилось, не меньше 😉
Мне эти оладушки напомнили блины из печени, из которых потом делают печеночный торт. Я пожалела, что не выпекала их в форме блинов и не сделала рыбный торт по той же самой технологии, что и печеночный, где слои промазывают майонезом и жаренным луком с морковью.
С обеих сторон срезала вдоль хребта срезала филе и сложила в морозилку - потом что-нибудь приготовлю. Посоветуйте, что можно?!