Это ценный продукт. Но так как не все его пьют - причины отказа:
- Лактозная недостаточность
- Аллергия на белки коровьего молока
- Веганство
- Неприятие вкуса и др.
Многие переходят на растительное - овсяное, рисовое, гречневое, соевое, миндальное, льняное, кокосовое и т.д., которое может быть частью здорового питания.
Давайте разбираться про растительное молоко.
Растительное молоко получают простым способом путем замачивания растительного сырья в воде, измельчения и процеживания. Часто в растительное молоко добавляют фрукты, специи, сахар, растительное масло, микроэлементы.
- Соевое молоко обогащено кальцием наиболее приближенное к коровьему молоку с точки зрения баланса питательных веществ. В нем много белка, есть калий, меньше насыщенных жиров и есть добавленный кальций (усвояемость, которого ниже, чем из обычного молока, но все же). Минус то, что на сою часто бывает аллергия.
- В миндальном молоке меньше насыщенных жиров, чем в коровьем молоке, но и белка всего 1г.
- В составе овсяного молока нет насыщенных жиров, есть клетчатка и белка 3г.
- Рисовое молоко, пожалуй, самое бедное по питательной ценности, мало белка. Из плюсов - нет насыщенных жиров.
- В кокосовом молоке столько же насыщенных жиров, сколько и в обычном молоке, но мало белка.
РАСТИТЕЛЬНОЕ МОЛОКО НЕ ВСЕГДА = ПОЛЕЗНО.
Всегда читайте состав. Идеальный состав, когда в нем содержится 2-3 ингредиента. Например, вода, миндаль.
Среди брендов представленных в России в составе молока Alpro банановое есть сахар, а в коллекции Alpro без сахара - состав получше. Также, хороший состав у кокосового молока Aroy-D, Bite без сахара. Самый ужасный состав - Oatly в составе рапсовое ГМО масло.
Читая состав растительного молока из орехов и семян (орехи и семена - дорогой продукт) зачастую на первом месте, после воды, вы увидите рисовую муку, а потом уже ценный ингредиент отражающий название напитка, ароматизатор (чтобы вы понимали, что бы пьете не рисовое, а миндальное молоко), а также в составе бывает добавленный сахар и растительное масло.
Если вы сами сделаете, например, овсяное или рисовое молоко, то будет оно стоить 15-30 рублей за литр, а в магазине гораздо дороже.
Если вы хотите получить максимум пользы от продуктов, то выбирайте их цельные версии, а не переработанные. Ведь то, что переходит в воду при приготовлении напитка - это наименьшая часть питательных веществ. А большая останется в том, что вы выкинете.
Марафон по похудению , а также множество пп-рецептов в моем телеграм-канале.
#похудение #пп #правильноепитание #похудениепп
