На просторах интернета очень много мифов вокруг чая и кофе, причем ненаучного характера. В этой статье расскажу про 5 важных фактов о чае и кофе, основываясь на работе нашего организма.
🔺1. И чай и кофе имеют положительный окислительно-восстановительный потенциал (ОВП).
Замечу, что для усвоения питательных веществ нашим клеткам нужно, чтобы они имели отрицательный ОВП.
Когда чай и кофе поступают в организм, то нашим митохондриям приходится тратить много энергии, чтобы перевести их в отрицательный потенциал и «запихнуть» в клетку. Несмотря на то, что это не мясо, энергии для переваривания таких жидкостей уходит много.
Например, в таком случае бывает нужно перевести поглощенную жидкость (чай, кофе) с +220 ОВП в -120 ОВП. А нам всем нужна энергия, бодрость! Поэтому давайте не будем растрачивать ее на переваривание, расщепление ненужного. Для этого на первых порах достаточно заменить чай и кофе на чистую воду.
🔺2. Содержание танинов в чае и кофе.
Чем они вредны?
Они мешают усвоению цинка*, меди*, железа*, хрома*. Танины, как «липучки», забирают и выводят их из организма.
А ведь эти минералы нам жизненно необходимы! О некоторых из них я рассказываю на страницах своей книги "Бодрость и спокойствие".
🔺3. Кофеин. В черном чае кофеина так же много, как и в кофе. А в зеленом - еще больше!
Поэтому когда мне говорят, что зеленый чай полезный, то мой ответ такой — смотря что имеется в виду. В некоторых случаях я назначаю пациентам экстракт зеленого чая в капсулах. Он имеет лечебный эффект. А сейчас я говорю о заваренном чае, который вы, возможно, тоже употребляете. Из-за этого с сегодняшнего дня перестаем пить черный и зеленый чаи, а также кофе.
Вы можете возразить: «У меня будет голова болеть». Или скажете: «Я не буду чувствовать бодрость без кофе!»
Это уже говорит о том, что у вас есть зависимость от кофеина. Если вы чувствуете себя плохо без этих напитков и в течение дня выпиваете 5-6 чашек чая или кофе, тогда необходимо убирать их из рациона постепенно, уменьшая количество чашек изо дня в день.
Лучше будет, если вы уберете полностью кофеин, потому что я, будучи эндокринологом, вижу, как из-за него часто наблюдается сильный гормональный дисбаланс. Именно в плане работы надпочечников.
Кофеин снижает кортизол в перспективе.
В то время как сразу после выпитого кофе выработка кортизола увеличивается, но это еще больше истощает надпочечники. Вот почему кортизола спустя некоторое время снова не будет хватать. А кортизол нам крайне необходим, чтобы выжить, поэтому кофе по утрам я не рекомендую.
🔺4. Нужно задать вопрос: «Что вы хотите получить от кофе/чая? Что вы ощущаете после очередной выпитой чашки?» Может быть, легкость, состояние вдохновения, непринужденности? Эти вопросы помогут вам понять, какие ощущения вы замещаете упомянутыми ранее напитками.
Отследите свои чувства, направьте свое внимание на их определение. Подумайте, чем вы можете заменить кофе/чай, чтобы испытать такие же чувства, как от потребления этих напитков.
🔺5. Генетика. Существуют такие люди, у которых есть мутации в определенных генах, поэтому у них нарушен метаболизм. И каждая выпитая чашка только усугубляет детоксикацию.
У многих людей есть нарушения в детоксикации, гормональные и другие нарушения, поэтому убрать из своего рациона чай и кофе будет во благо для вашего организма.
🔺Итак, мы убираем чай, кофе и начинаем пить вместо них воду. Но что делать, если все же, есть сильная потребность попить чаю?
✅Замените его на травы, которые произрастают на той территории, где вы проживаете. Допустим, на территории Республики Башкортостан это иван-чай. В нем нет кофеина. Также можно выбрать ройбуш, чабрец и различные другие травы.
Но их рекомендую всегда чередовать. Не нужно постоянно принимать одни и те же травы.
Возможно, у вас есть привычка после еды выпивать чашку чая. Пусть даже в небольшом количестве. Если выработка желудочного сока уже нарушена, то чай будет еще больше его разбавлять. Из-за этого еда станет хуже расщепляться. Если вы поели и чувствуете тяжесть, то, возможно, вам чай и вовсе не нужен.
✅Я всегда рекомендую менять привычки не кардинально, а пошагово, постепенно.
✅Пока вы будете учиться не пить чай и кофе, предлагаю заменить эти напитки на травы, которые можно будет заваривать и употреблять после еды. Между приемами пищи можно пить обычную воду, таким образом вы постепенно перестанете ощущать потребность в огромном количестве чая. Воды будет достаточно, и вы будете совершенно по-другому себя чувствовать.
📌Материал для статьи взят из моей книги "Бодрость и Спокойствие".
Ваш Доктор Лиана Усаинова.
Больше полезных статей о здоровье - на моем Дзен канале.