Разнообразие странных деликатесов, представленных на тележках местных продавцов, вызывает настоящий культурный шок у туристов. Здесь вы можете наткнуться на всевозможные изыски: от жареных сверчков до шелковичных червей. Но это лишь начало!
Здесь вы найдете и шашлык из крокодила, и суп из летучей мыши — все, чтобы поразить ваши вкусовые рецепторы. Для местных жителей это повседневное явление, но для посетителей страны - это настоящее путешествие в мир гастрономических чудес.
Куриные и утиные яйца
Яйца куриные и утиные из Таиланда — розовые снаружи, черные внутри. Это придает им необычный и даже странный вид. Их приготавливают, погружая на 10 дней в раствор, состоящий из глины, золы, чая, извести и соли. В результате желток окрашивается в черный цвет, а оболочка приобретает розовый оттенок из-за добавленного красителя.
Этот оригинальный рецепт был заимствован у китайцев. Они мариновали яйца, добавляя травы и специи, а затем заворачивали их в рисовую шелуху и хранили в земле на несколько месяцев. Некоторые смельчаки, пробовавшие это блюдо, утверждают, что оно обладает нежным вкусом, в то время как другие находят его просто отвратительным.
Скорпионы
Еще одно дерзкое блюдо, которое вызывает дрожь у туристов, — скорпионы. Когда они обрабатываются в кипящем масле, яд уничтожается, но лучше всего избегать конца хвоста.
По вкусу их тело напоминает жареные семечки, а мясо в клешнях — мясо краба. Местные жители уверены, что употребление такого деликатеса повышает мужскую силу.
Тарантулы
Для тех, кто страдает арахнофобией, лучше пропустить эту часть информации. Жаренные тарантулы — еще один экзотический кулинарный деликатес, который может поразить воображение путешественника. Эксперты по обработке тарантулов удаляют ядовитые железы, затем маринуют и обжаривают этих членистоногих во фритюре.
Одни, кто решается попробовать паука, отмечают, что он вкусен и напоминает острые куриные крылышки, в то время как другие сравнивают его с сушеной треской.
На рынках можно найти самые крупные экземпляры тарантулов, достигающие веса около 4 кг. Вполне себе полноценное блюдо, не так ли?
Крокодилы
На тайских рынках картина с крокодильими пастью, наполненной овощами, становится обычным явлением, а шашлык из этой хищной рептилии предлагается повсюду.
Мясо крокодила считается экологически чистым и содержит вещество, способное очищать организм от токсинов, инфекций и паразитов. Исследования показали, что хрящ крокодила обладает антиканцерогенными свойствами. Любители крокодильего мяса утверждают, что его филе напоминает нежное индейское мясо в сочетании с вкусом рыбы.
Протухшая рыба
Говорят, что неприятный запах протухшей рыбы можно сделать еще более запоминающимся — просто приготовив из нее соус. Рецепт этого соуса невероятно прост: рыбу засаливают и оставляют на солнце на целую неделю. Затем получившуюся массу процеживают и разливают по бутылочкам. Этот продукт, получивший название "нам-пла", продают на рынках и часто используют в ресторанах как приправу.
Однако будьте внимательны, так как эти бутылочки с соусом могут быть среди других товаров на рынках или даже украшать столы в ресторанах.
Карпы
Казалось бы, что может быть необычного в жареном карпе? Однако тайцы всегда готовы удивить. Карпа, выловленного из аквариума, повар тщательно очищает от кишок.
Затем только туловище опускают в кипящее масло, а голову держат щипцами. Когда блюдо готово к подаче, карп открывает рот и моргает! Это зрелище может вызвать неприятные ощущения у некоторых людей.
Говяжья желчь
Говяжья желчь — это блюдо, напоминающее мутный бульон, с очень горьким вкусом. Отведать его готовы лишь самые смелые гурманы. Тайцы утверждают, что оно благоприятно влияет на пищеварение и здоровье в целом.
Интересно, что в соседнем Лаосе медвежья желчь пользуется особым спросом, однако ученые не подтвердили ее полезные свойства.
Птичьи гнезда
Сегодня птичьи гнезда выращивают на фермах, но ранее они добывались в пещерах и гротах. Этот необычный тайский деликатес производится из гнезд местных стрижей — саланганов.
Птицы создают свои жилища из слюны, а не из веток, в результате чего гнездо напоминает улей в форме полусферы. Из этого материала готовят суп, который приобретает желеобразную консистенцию, иногда его дополняют сырым яйцом и растением гинкго-билоба.
А вы пробовали эти деликатесы? Поделитесь своим впечатлением в комментариях!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
Читайте также: