Продуктовые наборы есть и сейчас. Но они принципиально отличаются от советских.
Современный продуктовый набор вы можете полностью купить самостоятельно в любом супермаркете. В советском он состоял из дефицита или супер-дефицита плюс ряд обычных продуктов, иногда «залежалых» (не очень популярных).
Вариант набора: банка сгущенки, банка тушенки (по две, если повезет); 1(2) кг пшена, 1(2) кг перловки; еще что-нибудь более полезное (например, 1(2) кг сахара) или 2 пачки маргарина.
Главное в этом наборе - сгущенка и тушенка, которые в магазинах практически невозможно было не купить даже в Ленинграде (в 80-х), их распространяли по заказам, когда обновляли стратегические склады продовольствия.
Еще в дефиците также были растворимый кофе, греча, болгарское/венгерское лечо в стеклянных банках и прочее, прочее, прочее.
Супер-дефицит — это, например, плавленый сыр Valio, копченая или полукопченая колбаса, икра. Если в наш НИИ ТМ привозили наборы с супер-дефицитом, то они разыгрывались в лотерее.
Занимались наборами и распространяли их, как правило, «школы коммунизма», то есть профсоюзы.