- Мы признали недействительной декларацию о соответствии сливочного масла от ООО «Курский сыродельный завод», - рассказали специалисты Россельхознадзора. - Речь идёт о декларации, которая была выдана предприятию на два вида сливочного масла - "Традиционное с массовой долей жира 82,5%" и "Крестьянское -72,5%".
Решение об отзыве декларации приняли на основании размещённых в системе раннего оповещения результатов исследования трёх проб молочной продукции. Образцы масла были взяты в апреле и мае 2024 года в бюджетных учреждениях Калужской, Костромской областей, а также в Санкт-Петербурге.
Специалисты установили несоответствие жирно-кислотному составу, массовой доле сорбиновой кислоты и количественному содержанию β-ситостерина, кампестерина, стигмастерина.
- Все это свидетельствует об использовании при изготовлении сливочного масла немолочных видов сырья и является одним из способов фальсификации продукции, - пояснили в Россельхознадзоре.
Организации направили предостережения, в