Без редиса, картошки и яиц: рецепт вкуснейшей оригинальной окрошки

В жаркую погоду, когда аппетита особо нет, хитом любого стола станет холодная и вкусная окрошка.

Ингредиенты:

• кефир – 500 мл;
• сметана – 2-3 ст. л (можно и без нее);
• огурцы свежие – 2 шт;
• чеснок – 1 зубчик;
• большой пучок зелени: укроп, кинза, петрушка, зеленый лук (можно взять и замороженную зелень);
• вода или минералка – 200 мл;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Зелень мелко нарезать. Огурцы порезать кубиками или протереть на терке, измельчить чеснок, все смешать и посолить. Дать постоять 10-15 минут.

2. В отдельной емкости смешать кефир, сметану, воду и добавить в заранее приготовленную смесь.

sovetnika.net