Состав:
Свинина (филе) – 500 г,
Яйца – 3 шт,
Мука пшеничная,
Панировочные сухари,
Перец черный молотый,
Соль.
Приготовление Отбивных из свинины:
Мясо нарезать поперек волокон кусками, толщиной 1,5 см.
Хорошо отбить с обеих сторон, посолить и поперчить.
Яйца слегка взбить и добавить соль.
Отбитое мясо обмакнуть в яйце, обвалять в муке, снова обмакнуть в яйце и обвалять в панировочных сухарях.
Жарить отбивные из свинины на сильном огне до образования румяной корочки по 5 - 7 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!
