Откуда взялось кофе?
What's up guys, сегодня буду вещать я, Данил Макаров, и сегодня разберëм кофе. Откуда кофе взялось, как на нас влияет, аденозин? Это и многое другое мы разберëм в сегодняшней статье, погнали.
Откуда взялось кофе?
Одна из легенд гласит, что первым на деревья с красными ягодами обратил эфиопский пастух Калдим. Он заметил, что его козы, съев их плоды, становятся необыкновенно бодрыми. Пастух, решив познать сей магический эффект экспериментальным путем, собрал ягоды и замочил их в воде. На вкус напиток оказался отвратительным.
Раздосадованный Калдим бросил ветки с ягодами в костер, и через некоторое время почувствовал необыкновенный, дурманящий аромат. Пастух разворошил костер и собрал тлеющие зерна, затем снова залил их водой и оставил настояться. Попробовав через некоторое время получившийся напиток, он, к своему удивлению, обнаружил, что вкус его стал горьким и терпким, но довольно приятным, а вскоре почувствовал необыкновенную бодрость, сохранявшуюся в течение суток.
Оборот кофе
Кофе в мировом рынке стоит на второй позиции, уступая первое место лишь нефти. Кофе является вторым по популярности напитком уступая лишь воде.
Как кофе влияет на гормоны.
У многих людей бывает, что после кофе хочется в туалет, по большому.
Тут в игру вступает рецепторы на языке, которые отвечают за восприятие горечи, и запускают гормон гастрин, который стимулирует моторику ЖКТ и вам хочется в туалет. Но при этом, если съесть ещё какой нибудь с горечью, то тоже может потянуть в туалет.
Кофе при похудении
Если пить чистый кофе, без сливок и сахара, то сам по себе он несëт в себе никаких каллорий, то есть в нëм 0 каллорий.
Также кофе может притуплять чувство голода. Попадая в желудок, кофе замедляет действие грелина(гормон голода) что помогает легче пережить, допустим интервальное голодание.
Также есть так называемое кето-кофе или кофе с жиром. Его пьют люди которые сидят на Кето с утра вместо завтрака. Дело в том, что мы выяснили что кофе стимулирует работу ЖКТ и притупляет чувство голода, а жир может ещë на подольше отсрочить это чувство.
Аденозин
Аденозин-гормон усталости, к вечеру его у нас в крови больше и больше, пока он не достигает максимальных значений, и тогда мы хотим спать и испытываем утомление. Тут в дело приходит кофеин.
Дело в том, что кофеин и аденозин по структуре своих молекул похожи друг на друга
Кофеин очень быстро всасывается в кровь, и успевает сесть на аденозин овый рецептор быстрее, чем сам аденозин, это и даëт чувство бодрости. Но есть и обратная сторона. Действие кофеина коротковременно, и когда он уходит с рецептора, весь аденозин что накопился в крови резко обрушивается на рецепторы, что может спровоцировать резкую сонливость и человек может буквально спать на ходу.
Поэтому кофе просто оттягивает неизбежное.
Кофе после плохого сна.
Будем немножко принижать сегодня кофе. Вообще, из прошлого абзаца можно сделать вывод, что кофе забирает ресурсы из организма, посредством вреда самому организму. То есть кофе включает механизм, который использует наши резервы. Поэтому не кофе даëт вам бодрость, оно запускает механизмы организма которые выдают нам энергию, при этом нанося себе вред.
Почему кофе после плохого сна вредно?
Мало того, что ты не восстановил(а) свои ресурсы посредством сна, дак ты ещë берëш свои резервные ресурсы, которые предназначены для ситуаций где есть прямая опасность для жизни. А люди так делают годами и десятилетиями!!! Они встают с утра, закуривают сигаретку, попивая кофе, это и есть их завтрак.
Толерантность
И да, тут стоит сказать про выработку толерантности
Проводилось исследование, в котором взяли 48 военных и рандомизировали на 2 группы, им дали 5 суток выспаться, и следующие пять суток они спали по 5 часов. Одна из групп была на кофеине, который вводили внутривенно(200мг 2 раза в сутки) , а вторая группа была на физ.растворе, который тоже вводили внутривенно. В течении пяти суток им давали интелектуальные задачки, которые нетипичны для военных.
В первые сутки группа на кофеине обогнала группу на физ.растворе. Во вторые сутки обе группы сравнялись. В третьи сутки группа на физ. растворе обогнала группу на кофеине.
Это может говорить нам о том, что толерантность(при нормальных дозах) выработалась всего за 3 дня, и кофеин больше не оказывал на 1 группу воздействия, хотя повторюсь, им вводили его внутривенно!!!
Как долго вымывается кофеин?
Кофеин выводится из организма довольно быстро: через 8–10 часов в крови останется менее 25% от принятой вами исходной дозы, а это слишком мало, чтобы вызвать нарушения сна. Что касается кофе, выпитого во второй половине дня, важную роль играет крепость напитка.
Кофеин-наркотик?
Кофеин- алкалоид пуринового ряда, бесцветные или белые горькие кристаллы. Является психоактивным веществом, содержится в кофе, чае, мате, входит в состав энергетиков и многих прохладительных напитков. Также входит в состав аптечных препаратов.
Знаете что ещë относится к алкалоидам?
К алкалоидам относится:кокаин, морфин, никотин, хинин и дополняет этот список-кофе.
Вам не кажется странным что кофе пополняет ряды таких опасных психоактивных веществ как сигареты, наркотики?
Американский психофармоколог Роланд Гриффитс отметил, что у людей которые ежедневно употребляли по 100 мг кофеина(в 4 раза меньше нормы) после отказа у 100% наблюдалась ломка(синдром обстененции)
Хотя чтобы знать про ломку от отказа оо кофе не нужно лезть в дебри исследований, всë лежит на поверхности и всё говорят об этом в открытом доступе.
Так что-да. Зависимость от кофе есть и она доказана.
Выведение минералов из организма
Кофе выводит из организма: натрий, железо, калий, кальций, цинк, магний и витамины группы B1 и B6.
Кофе действует на организм как отличное мочегонное, и может забирать с собой электролиты и некоторые витамины.
Витамины группы B отвечают за работу нервной системы. Поэтому люди, которые пьют или отказываются от кофе становятся раздражëнными.
Можно ли пить кофе с утра?
Пить кофе с утра лучше через 90-120 минут после пробуждения.
Когда мы просыпаемся, у нас в крови идеи всплеск кортизола и адреналина. Если выпить кофе сразу же после пробуждения, то ты закроешь рецепторы, которые помогают нам проснуться, и позже кортизол всë таки ударит по рецепторам и вы сами получите удар 👊.
Поэтому дайте сработать кортизолу и адреналина так, как нужно, и только позже пейте кофе.
Кстати, первое что лучше всего выпить после пробуждения-это стакан воды.
Кофе=отупение?
При употреблении кофе происходит расширении почти всех крупных сосудов, кроме сосудов в головном мозге и в кишечнике.
Если у вас болит голова, то кофе поможет снять эту головную боль. При больной голове зачастую расширены сосуды в головном мозге, а кофе помогает их сузить.
Если вам нужно работать, что-то придумывать или креативить, то тут кофе врятли поможет. Кофе поможет лучше сконцентрироваться-это да. Но как мы уже сказали, кофе сужает сосуды, что затормаживает процесс креатива и придумывания нового.
Поэтому все офисные планктоны, которые пишут проекты до ночи и пьют кофе, вам стоит задуматься.
Усталые надпочечники
Надпочечники-пара эндокринных желëз, отвечающих за выработку кортизола и адреналина.
Стимулирующий эффект кофе
Параллельно в организме стимулируется выработка гормонов действия – адреналина и кортизола. В долгосрочной перспективе повышенная выработка кортизола и адреналина истощат продуцирующие эти гормоны надпочечники, что приводит к обратному эффекту, проще говоря, хронической усталости.
Постоянно стимулируя надпочечники кофе, у вас вырабатывается кортизол и адреналин, тем самым вы перенапрягаете надпочечники.
Польза кофе в медицине
Несмотря на все эти минусы кофе, есть плюсы в плане восстановлении людей с диабетом 2 типа, с сердечно сосудистыми заболеваниями, и доказательная база лежит в исследованиях, которые я оставлю нижн
Кофе сушит
И да и нет, на самом деле.
Вы же пьëте кофе, а не едите его семена, правильно? Кофе разбавляется водой, хорошим объëмом воды, и сушить оно наврятли может. Но с утра на голодный желудок всë таки не рекомендуется, лучше сначала выпейте кружку воды, а потом уже и кофе.
Где содержится кофеин
Если вы решили полностью отказаться от кофеина, то вас ждут большие лишения в жизни.
Потому что кофеин содержится помимо кофе в:
Также кофеин содержится во всëм шоколаде(кроме белого) во всех батончика, кексах, тортах, шоколаных конфетах.
Но можно ограничить основной его источник, это: кофе и чай, энергетики, и сладкие газированные напитки по типу кола.
Кстати, в энергетиках, помимо кофеина, также в состав входит гуарана, а в гуаране в 2-3 раза больше кофеина чем в обычном кофе, и сверху всë это шлифуется просто конской дозой сахара.
Думайте.
Смертельная доза кофе
Это порядка 20 грамм кофе, но чтобы такое количество попало в организм нужно выпить примерно 100 чашек американо. Интоксикация происходит при 10 грамм кофеина.
Безкофеиновый кофе
Безхолестириновое масло, обезжиренный творог и всë такое входит в эту касту.
В безкофеиновом есть кофеин, только в очень маленьких концентрациях.
Если в американо 200 мг на кружку(примерно), то в безкофеиновом всего 12-13.4 мг.
Заключение
Я постарался рассказать все плюсы и минусы кофе, собрал всю инфу и захотел рассказать её вам
Источники, откуда я брал инфу: