Стало известно, чем будут кормить гостей ПМЭФ-2024. Обед можно выбрать из нескольких гастрономических сетов на выбор, в том числе есть вегетарианское предложение.
Цена за каждый обед - фиксированная. В этом году она составит 4900 рублей. Об этом сообщает РИА Новости. В 2023 году обеды на Форуме стоили по 4500 рублей.
В первый сет входят уха из форели и сига с маслом из горного тархуна, рукола с телятиной под соусом из тунца, одно из двух горячих блюд на выбор - каре ягненка с печеными овощами и соусом из трав или филе морского карася с овощным жюльеном. На десерт - "Наполеон" со свежими ягодами. Второй сет включает в себя говяжий бульон с расстегаем, филе семги шеф-посола с зеленым салатом, на горячее - филе говядины с печеным картофелем и муссом из лесных грибов или филе чавычи с овощной полбой и тыквенным соусом. Десерт - медовик со свежими ягодами. Третий сет это - тыквенный крем-суп с крабом, салат с уткой холодного копчения и овощами по-азиатски, филе тихоокеанского палтуса с бланшированными овощами и соусом биск или утиную грудку с соусом свит чили и карамелизированными овощами. А в качестве десерта - кокосовое крем-брюле. Четвертый - вегетарианский - сет состоит из салата с моцареллой, томатами черри и кремом из базилика, супа-пюре из тыквы и одного из двух горячих блюд на выбор - стейка из баклажана с артишоками и муссом из пармезана или картофель с жареными вешенками и сыром пармезан. На десерт будет кокосовое крем-брюле.
Из напитков на обеде будут минеральная вода, ягодный морс, кофе и чай.
Евгения Назарова
