Здравствуйте, с вами на связи педиатр и гастроэнтеролог клиники для детей Амаэ - Наталья Владимировна Бабайлова.
Начиная с рождения и почти до 6 месяцев ребёнок находится на молочном питании. Это либо грудное вскармливание, или смешанное, или искусственное на молочных смесях. Затем доля молока в рационе начинает уменьшаться, но все же остаётся у ребёнка ещё длительное время, входя уже в состав различных блюд.
Однако, к сожалению, у части детей бывает аллергия на молоко - АБКМ. Доля аллергии на молоко у детей до года составляет до 80%. Основным виновником аллергии являются белки молока, которые содержатся в коровьем, козьем молоке, попадают в грудное молоко при употреблении мамой молока и молочных продуктов, говядины.
Аллергия на белок коровьего молока проявляется различными симптомами:
1. Со стороны желудочно-кишечного тракта: колики, запоры, диарея, рвота, тошнота, спрыгивание, наличием крови или прожилок крови в стуле.
2. Кожные реакции: крапивница, покраснение, сухость кожи, экзема, шелушение, трещины.
3. Нарушения со стороны дыхательной системы: ринит, кашель, хрипы.
Итак, из чего же состоит рацион ребёнка с АБКМ?
1. Для детей, которым ещё не были введены прикормы рекомендуются либо специализированные лечебные смеси, а детям, находящимся на грудном вскармливании необходимо маме строго соблюдать диету с исключением продуктов, содержащих белок коровьего молока.
Специализированные смеси делятся на 3 группы:
* смеси на основе полного гидролиза. К ним относятся такие смеси как Нутрилон пепти гастро, Альфаре гастро, Нутрилак пептиди СТЦ, Нутрилон пепти аллергия;
* смеси на основе аминокислот, то есть в них белок полностью расщеплен до молекул и они беспрепятственно проникают из кишечника в кровоток. Примерами таких смесей являются: Нутрилак амино, Нутрилон синео, Альфаре амино, Неокейт.
* смеси на основе сои. Такие смеси в настоящее время представлены 2 видами: Нутрилак соя, Симилак изомил.
2. Для детей, которым в прикорм были введены каши, можно готовить не только на воде, но и использовать рисовое, овсяное или соевое молоко;
3. Так же можно варить каши на овощных отварах, например, на отваре из кабачка, цветной капусты и других овощей, ранее успешно введённых в рацион.
4. Широкое использование в рационе овощей и фруктов. Рекомендуются начинать с зелёных продуктов: кабачок, капуста, огурец, груша, авокадо. Не бояться активно включать картофель, так как из него можно приготовить много различных блюд. Запеканки из овощей.
5. Разрешаются йогурты на основе рисового, соевого и овсяного молока.
6. На десерт можно выпекать печенье, запеканки, оладьи из овсяной, рисовой, кукурузной муки.
7. Компоты из сухофруктов, кисели.
8. Овощные супы без мясного бульона, овощные супы-пюре, супы из нежирной рыбы, супы на мясном бульоне (использовать курицу, кролика, индейку, цесарка, перепелка) на втором бульоне.
9. Блюда из мяса, не включающие говядину и телятину: тефтели, запеканки, суфле.
10. Рыба: использовать нежирные сорта: хек, судак, минтай.
В следующих постах ждите подробные рецепты вкусных и полезных блюд для детей с непереносимостью белка коровьего молока
+7(351)220-02-15
Ул. Университетская Набережная 50, 2 этаж
#клиникадлядетей #амаэ #челябинск #педиатр #гастроэнтеролог