Вино из черешни — это не только возможность насладиться уникальным вкусом любимого летнего фрукта круглый год, но и прекрасный способ сохранить его полезные свойства. Домашнее виноделие — это искусство, которое позволяет создавать напитки, отражающие индивидуальность и предпочтения винодела. В этой статье мы поделимся с вами проверенным рецептом, который поможет вам превратить ароматную черешню в изысканное вино.
Рецепт вина из черешни
Ингредиенты:
3 кг спелой черешни
1,5 кг сахара
10 л воды
20 г винных дрожжей
Приготовление:
Тщательно вымойте черешню, удалите косточки.
Раздавите фрукты до состояния пюре и поместите в большую емкость.
Добавьте воду и половину сахара, тщательно перемешайте.
В отдельной емкости разведите дрожжи в небольшом количестве теплой воды и добавьте к фруктовой массе.
Накройте емкость марлей и оставьте в теплом месте на 3-4 дня для начала брожения.
После начала брожения добавьте оставшийся сахар, разделенный на три равные части и добавляемый с интервалом в 3 дня.
Перемешивайте вино каждый день в течение всего периода брожения, который может длиться от 30 до 60 дней.
Когда активное брожение прекратится, аккуратно слейте вино от осадка и разлейте по бутылкам.
Закупорьте бутылки и оставьте вино для вызревания на 6-12 месяцев.
Полученное вино будет иметь насыщенный цвет и глубокий вкус с легкими нотками черешни. Это вино станет прекрасным дополнением к вашему столу или уникальным подарком для друзей и близких.
Приятного времяпровождения с бутылочкой вашего домашнего вина!
Узнать о других винах можно перейдя по ссылке: