Если вы уже наелись, и назоморозили жимолости, и у вас еще имется немного земляники, то эта статья для Вас.
Это ароматнейший компот, с очень насыщенным вкусом и цветом. Для меня он стоит на одной ступени с благороднейшим вишнёвым, и ничуть не уступает сливовому компоту.
Для приготовления нам потребуются следующие приспособления:
А пропорции на стерилизованную 3-х литровую банку таковы:
- ягоды - 1/3 банки
- вода - 2,6 литра
- сахар - 300 гр.
В банку с ягодами наливаем кипяток, накрываем стерилизованной металлической крышкой, и оставляем прогреваться на 20-30 минут.
Затем сливаем жидкость из банки обратно в кастрюлю, добавляем сахар, тщательно перемешиваем, и после закипания провариваем минуты 2-3, заливаем получившийся сироп в банку с ягодами (сироп должен полностью покрывать края банки) и закатываем.
Переворачиваем банку вверх дном, оставляем в таком положении до полного остывания (укутывать не обязательно).
Этот компот хранится в любом тёмном помещении, даже при комнатной температуре.