Лето — не повод отказываться от сладкого, тем более что любой десерт будет отлично сочетаться с ягодами, которых сейчас в изобилии. Сохраняйте рецепт.
Ингредиенты:
Для основы:
Пачка слоеного теста — 1 шт
Ягоды и фрукты (любые)
Для заварного крема:
Молоко от 2,5% — 260 мл
Яйцо — 1 шт
Яичные желтки — 2 шт
Сахар — 100 г
Кукурузный крахмал — 30 г
Ванильный экстракт — 1 ч.л.
Процесс приготовления:
Разрезать пласты теста на небольшие прямоугольники. Можно приготовить один большой.
Заготовки из теста выпекаем в разогретой до 180℃ духовке до золотистой корочки.
Остужаем и аккуратно разрываем поднявшиеся коржи на более тонкие.
Молоко доводим до кипения. Яйцо, желтки, сахар и крахмал взбиваем вместе и вливаем в горячее молоко. Завариваем на среднем огне, крем слегка загустеет. Снимаем с огня, накрываем плёнкой в контакт и убираем в холодильник на пару часов для стабилизации.
Собираем торт, перекладывая торт, крем и ягоды с фруктами.
Фото: социальные сети