Любознательным любителям виски с большими карманами стоит ознакомиться с этим новым релизом.
В последние годы Австралия получает все большее признание как страна, производящая действительно хорошие односолодовые сорта. Starward лидирует как по узнаваемости здесь, в США, так и по качеству. Но на острове Тасмания винокурня Hellyers Road производит виски с 1999 года, что может показаться коротким по американским стандартам, но это хороший отрезок времени. Новый выпуск Rare Hare от Playboy Spirits – это 20-летний односолодовый виски Hellyers, что означает, что он относится к первым годам существования винокурни. И что более важно, это действительно исключительный виски, но за него стоит солидная цена.
Playboy Spirits, дочерняя компания PLBY Group Inc., была основана в 2022 году и дебютировала выпуском Rare Hare 1953, 17-летнего бурбона, выдержанного в коньячных бочках XXO. С тех пор было выпущено еще два выпуска Rare Hare: коньяк 1961 года выпуска и канадский виски 30-летней выдержки. И теперь у нас есть Tempest, который является превосходным виски, особенно если вы предпочитаете его без каких-либо предубеждений или особых знаний о тасманском виски. Из-за сухого закона на Тасмании наша продукция похожа на дискотеку. Производство алкоголя там было запрещено с 1830-х годов по настоящее время.… даты варьируются в зависимости от того, кого вы спрашиваете. Rare Hare и совет по туризму Тасмании заявляют, что запрет был снят в 1992 году, но, согласно журналу Whisky Magazine, дистилляция была снова легализована в 1901 году. В любом случае, в конце 90-х компания Hellyers Road запустила оборудование, производящее виски из смеси ячменя местного производства в перегонных кубах. “Темпест”, названный в честь пьесы Шекспира, представляет собой односолодовый виски, выдержанный в течение 17 лет в бочках из-под бурбона, последние три года выдержанный в бочках из-под портвейна.
Проще говоря, мне понравился этот виски. Он прекрасно выдержан, без чрезмерных нот дуба или тропических фруктов, как это иногда бывает со скотчем, но, конечно, это не скотч. В нем присутствуют ноты свежих летних фруктов, а также ванили, груши (как свежей, так и консервированной), ананаса и множества специй для выпечки. Если у меня и были претензии, так это к тому, что я хотел бы попробовать этот виски с более высокой АБВ. При цене 84 пробы он немного слабоват на вкус, и кажется, что даже повышение температуры всего на несколько градусов ближе к 90 сделает его вкус лучше. Но, по-видимому, команда производителей виски пробовала разные крепости и остановилась на этом не просто так.
Tempest продается по цене 1000 долларов, и, похоже, вы действительно можете найти его онлайн у второстепенных продавцов по цене, близкой к этой. Тем не менее, в нем слишком много чеддера, а роскошный виски должен стоить вступительного взноса, не так ли? Легко возразить, что ни один виски на самом деле не стоит столько, и это правда, что цены порой несколько произвольны и используются для придания видимости эксклюзивности. Но Tempest – это специальный выпуск, коллекционный приз и необычный односолодовый виски из той части света, которую вы, как и я, возможно, раньше не пробовали. Суть в том, что это очень, очень хороший односолодовый виски, и если вы сможете себе это позволить, вы не будете разочарованы, а, возможно, даже обрадуетесь.