Фрукты и ягоды активно поспевают, нужно убирать и перерабатывать.
Урожай вишни в этом году просто огромный, все переработать немыслимо. Варенье вишневое варить не собиралась, прошлогоднее ещё стоит, а может еще и старше. Муж уговорил - свари немного с косточкой, буду на работу брать. Сварила несколько баночек)) скорее всего, пойдут к тем, что уже стоят несколько лет... Замораживаю их и сушу.
Абрикосы поспели, буду делать джем.
Сейчас варю малиновое варенье. Замораживать не хочу, ещё есть в морозилке. А варенье - отличное противопростудное средство.
У меня малины растет немного, собираю постепенно, через 2-3 дня. В общем собрала 4 литровые баночки.
Варю "пятиминутку". В три подхода по 5 минут, сахар "на глаз" - попробовала, кислая, добавила ещё. Малину не мою, знаю, что она ничем не обработана, немного перебираю, если листик какой попал и всё.
Баночки беру маленькие, стерилизую в микроволновке и разливаю в них горячее варенье.
Так что витаминками на зиму потихоньку запасаемся!