Ингредиенты:
- говядина – 800 гр.;
- курдюк – 200 гр.;
- лук – 200 гр.;
- соль – 5 гр.;
- паприка копчёная – 5 гр.;
- хмели-сунели – 3 гр.;
- чёрный перец молотый – 1 гр.;
Приготовление:
Говядину и курдюк мелко нарубить или пропустить через мясорубку, лук мелко нарезать. Объединить говядину, курдюк, лук и специи и вымесить руками. Разделить на порции ≈ 200 гр. и налепить в форме колбасок на шпажки. Выложить люля-кебаб на противень с решёткой.
Запекать 20 – 25 минут при температуре 170 – 180°C в предварительно разогретой духовке.
Приятного аппетита!
