Кольраби - неприхотливая и быстро растущая капуста, которую может вырастить даже новичок. Среди всех видов капусты, которые я выращиваю с конца яваря, именно кольраби мне удалась.
Выращивать ее действительно легко. Семена всходят дружно, почти все. На рассаду я посеяла кольраби 12 февраля, всходы появились уже 16 февраля.
Они начали вытягиваться, как и рассада остальной капусты, в связи с чем я высадила рассаду в парник 22 февраля. Совсем мелкие растения не потерялись и не пропали, а начали быстро расти.
К концу марта рассада кольраби была уже готова к высадке на постоянное место, что я и сделала, пересадив ее в грядку 7 апреля.
Капуста кольраби любит весеннее солнышко и много воды. Поливала я ее часто, иногда дважды в день. Грядка при этом была замульчирована скошенной травой.
Рост происходит быстро, буквально за полтора месяца после пересадки я сорвала первую кольраби.
Росла кольраби в открытом грунте, я ничем ее не укрывала и даже не притеняла после пересадки. Крайне неприхотливый овощ!
Главное - не передержать его в почве и много поливать, иначе мякоть загрубеет и станет волокнистой.
В июне я начала регулярно собирать урожай кольраби и использовать его в пищу.
Делала с ней запеканку, даже варила борщ, который получился очень вкусный. Также ела сырой и делала салаты. Тем, кто любит кочерыжку в капусте, кольраби очень понравится, так как она вся как кочерыжка.
Дошло до того, что я сделала заготовку из кольраби с морковкой в маринаде на зиму. Но об этом я лучше расскажу в отдельной статье.
Молодая кольраби очень вкусная и нежная.
У моего сорта оказалась фиолетовая кожура и слегка зеленоватая маслянистая мякоть. Очень вкусный сорт, названия которого я не знаю, так как он мне достался случайно от набора сестры для выращивания микрозелени.
Хорошие сорта кольраби: Корист, Колибри, Оазис, Коссак, Атена.
Буду их иметь ввиду на следующий год. Свой успешный успех с кольраби я обязательно буду повторять в новом огородном сезоне.