Приготовила обед всего за полтора часа, получилось очень вкусно.
Приехали с дачи, опять готовлю из того, что есть в холодильнике и из того, что с дачи привезли.
1. Щи с куркумой.
Пропорции произвольные на кастрюлю три с половиной литра.
Всегда в кастрюлю наливаю половину воды, сюда же остов куриный из морозилки, пусть варится.
У меня залежалась в морозилке овощная смесь, покупала ее очень давно примерно грамм двести пятьдесят, добавляю в суп. Сюда же примерно триста грамм молодой капусты и зеленого молодого чеснока с дачи.
Из специй у меня соль и куркума.
За десять минут до конца варки добавляю одну большую картошку, порезанную кубиками.
Как же это вкусно. Все больше убеждаюсь в том, что куркума отлично подходит овощам и овощным супам.
Подаю с ржаным хлебом.
2. Плов со свининой и мускатным орехом.
Готовлю плов в мультиварке., пропорции произвольные.
У меня свинина с жирком, нарезаю ее мелкими брусочками и обжариваю на режиме "жарка" в мультиварке пятнадцать минут с луком, мускатным орехом и солью, сюда же добавляю морковь из морозилки ( у меня уже натертая).
В это время я промыла рис, беру обычный Краснодарский. у меня грамм триста.
Засыпаю рис в мультиварку, наливаю совсем немного воды, чтобы чуть покрыла рис, все перемешиваю и ставлю на режим "тушение" на сорок минут.
Через сорок минут плов готов.
Да, он не похож на классический плов с зирой, барбарисом и бараниной, но нам такой больше нравится.
3. Салат из молодой капусты со шпинатом и яйцом.
Опять у меня сборный салат из того, что было и получилось вкусно.
В салате молодая капуста, я ее немного помяла с солью, шпинат и зеленый чеснок с дачи порезала некрупно, банка консервированного горошка, и яйца.
Заправила все ароматным маслом и каплей майонеза.
Вам обязательно нужно попробовать этот салат.
4. Ну и сырники.
Приготовила побольше, часть оправила в заморозку.
Я не знаю, как у кого-то могут не получатся сырники.
Я взяла пластовый творог триста грамм, обычный творог четыреста грамм, два маленьких яйца, соль, сахар. Сырники делаю всегда не сильно сладкие, чтобы можно было их и в качестве закуски поесть, а не только десерта. Две столовые с горкой муки сюда же.
Все перемешала.
На блинные сковородки налила немного растительного масла.
Жарю сырники на среднем огне.
Руки смачиваю в воде, чтобы творог не прилипал, катаю шарики, потом приплющиваю, отправляю сырники в сковородки.
Жарю до румяной корочки с двух сторон примерно по десять минут.
Сырники стабилизируются после остывания.
Всегда готовлю блюда параллельно, своего личного времени затрачено примерно полчаса.
Всем хорошего дня.