Это воистину уникальное растение, единственное в своём роде. Мало какой корнеплод может сравниться с ним по составу, да ещё и абсолютно чист от ЛЮБЫХ загрязнений окружающей среды.
Растение насколько целебно, что фармакологические компании делают из него многочисленные БАДы - таблетки, капсулы, порошок, сухие корни. И продают втридорога!
А ведь он растёт как дикое растение - абсолютно не требует ухода и даже посадки. Стоит один раз закинуть его вдоль забора, и будет богатый урожай корней каждый год - ваша домашняя аптека.
Ни один сухой БАД не сравнится по действию с сочным биологически-активным живым свежим корнем!
При этом вкус по высшему классу - не уступает морковке.
Минус только один - неровные клубни труднее чистить, но ведь много и не надо - даже один корешок заменит целую аптеку, настолько он богат нужными нам веществами. Можно есть сырым, добавлять в салаты, супы.
Самое уникальное качество - топинамбур не подвержен загрязнениям окружающей среды, даже радиоактивным!
После взрыва на чернобыльской АЭС учёные замеряли радиацию в различных культурах вблизи злополучного места. Только топинамбур оказался абсолютно пригодным к потреблению! Это стало причиной искреннего удивления и поводом для продолжения экспериментов с этим чудо-растением.
Выяснилось, что топинамбур остается "чистым" и в отношении любых других загрязнителей окружающей среды.
Тут уже учёные взялись за изучение этого растения всерьёз. Исследования показали: регулярное употребление топинамбура способствует глубокой очистке организма, избавлению от токсинов, тяжелых металлов и прочей гадости, неминуемо накапливаемой в условиях городской жизни.
Этот корень - чемпион по содержанию кремния - первого после кислорода необходимого элемента для всех живых существ на Земле. Нехватка кремния влечёт множество последствий - от ухудшения состояния волос и ногтей до костной ткани.
Много лекарств из топинамбура делают для диабетиков - инулин в нём снижает концентрацию сахара в крови. Да и вообще, по мнению учёных, этот корень имеет наиболее полноценный и сбалансированный состав микроэлементов для человеческого организма.
Топинамбур очищает наш организм и питает необходимыми веществами, тем самым даёт ему возможность само исцеляться. Поэтому, его назначают при массе заболеваний: кожи, волос, ногтей, ЛОР-заболеваниях, дистрофии, атеросклерозе, ревматизме, полиартрите, язвенной болезни, неврологических расстройствах, бронхиальной астме, туберкулезе, болезнях глаз и зубов, поджелудочной железы, желчевыводящих путей.
В кишечнике связывает, нейтрализует и выводит балластные вещества, тем самым улучшая состояние ЖКТ, а также стимулирует желчегонную деятельность.
Сезон сбора топинамбура - с середины октября по ноябрь. Хранится всю зиму. Отлично подходит для добавки в борщи, салаты, квашеную капусту. Имеет сладковатый привкус, как морковь и свекла - можно грызть его просто как кочерыжку. Овощ для ленивых - не требует посадки, прополки и удобрений. Но вот с чисткой придётся потрудиться ;)
Сок из топинамбура способен заживлять язвы, ликвидировать раковые опухоли. Он повышает иммунитет, стимулирует деятельность надпочечников, укрепляет нервную систему. Это уникальный источник энергии и силы.
Однако, для достижения мощного целебного эффекта, во время потребления соков нужно полностью исключить мучную и крахмальную пищу, а также сахаросодержащие продукты.
Я хранила топинамбур всю зиму так: когда на веранде около нуля, он стоял в большом ведре, накрытый одеялом, на веранде. Если было очень холодно, заносила в коридор. Сохранился прекрасно до конца весны.
