Сегодня попробуем "адский" IPA от пивоварни Plague Brew - "адский" он не только из-за объявленных крепости и горечи, но и из-за названия и соответствующей этикетки. Сварили его на шестилетие екатеринбургского бара Опыт, но и в других городах его пока тоже можно найти.
Стиль Plague Brew обозначили как Penta IPA, то есть "пятерной IPA", они не первые в мире, кто сварил такое пиво, а в России в таком стиле Brew Division варили свой Cinco.
Состав раскрыт очень схематично: вода, ячменный солод, хмель и дрожжи.
Сорта хмелей подробно не раскрываются, но сами пивовары отмечаются, что было истрачено 33 грамма хмелей на литр пива, в случаях с более "простыми" вариантами IPA используют обычно не более 20 грамм.
Банка 0,5 стоила 666 600 рублей, дата розлива с нее куда-то исчезла, хотя может быть ее там и не было изначально, но, похоже, что оно было разлито где-то в середине мая.
У эля большая и довольно стойкая пенная шапка, цвет - красно-коричневый, медный, крепость - 15%, ЭНС - 30%.
Аромат чуть сладковатый хвойно-цитрусовый, на первом месте во вкусе земельно-древесная горечь с намеками на грейпфрут и винными нотками, нарастающая к финишу, послевкусие горькое с каплей сладости.
Пиво плотное, пьется медленно, проявлений алкоголя не заметно, но горечь все же не ощущается на заявленные 160 IBU. Как ни странно, но объем 0,5 для такого крепкого IPA был вполне нормальным.
По ощущениям от горечи похоже на российские IPA типа "Атомной прачечной" или "Redrum", но в остальном общего не так и много. Точно зайдет любителям крепких и горьких вариантов пива, и хотя это не пивной аттракцион, ценник все же не самый уместный.
Эпическая битва: Атомная Прачечная от Jaws против Jack Hammer от BrewDog