Недавно я вновь побывал на знаменитой сыроварне Олега Сироты. Этот тот самый Сирота, который в рамках программы импортозамещения делает в Подмосковье отличные сыры. Я, правда, их не покупаю - больно дорогие. Как выглядит туристический комплекс Сироты? Прежде всего: это место по факту предназначено только для автолюбителей. Судите сами: чтобы добраться до Сироты "на своих двоих", необходимо сначала сесть на электричку на станции Рижская или Тушинская. Доехать до платформы "Новоиерусалимская". Оттуда автобусом №34 до деревни Кострово. И еще два километра на такси. В общем, светопредставление. Абсолютно нереально. Перед сыроварней большая парковка, да вот беда - на ней нет асфальта. И пока дойдешь до машины, будешь по коленки в пыли.
Слева устроена ярмарка. Насколько я знаю, она временная. Что там продавали и почем - расскажу в следующий раз.
Справа та самая сыроварня. А прямо - загончики с животными. Самая интересная экспозиция, на мой вкус. Сначала - открытые вольеры с пернатыми.
Кроме птиц, имеется мул. Он постоянно бегает по загону туда - сюда. Мула немножко жалко, хочется выпустить побеситься по полю. Неужели убежит от вкусной кормежки и заботливых хозяев?!
За мулом коровник.
Далее ясли для совсем еще маленьких телят.
В этом же закрытом ангаре располагаются козы.
Овцы.
И даже злобная коза Меркель. Вот она, справа. Черненькая.
Возвращаемся обратно и идем налево. Здесь продают сыры и другие продукты от Олега Сироты.
Цены немилосердные. От 1900 до 3500 рублей за килограмм. Я покупаю в Спаре Маасдам за 800. Впрочем, о ценах на продукцию Сироты я подробно расскажу в следующей публикации. Забегая вперед отмечу, что кое-что я там всё-таки купил и сразу же съел.
А теперь о нужном и полезном деле, которое можно поставить Олегу Сироте в заслугу. При сыроварне имеется ресторан. Несмотря на наличие трех веранд, включая летнюю, в кафе нередко стоит очередь. Странный факт объясняется просто. Если цены на сыры поражают воображение, то в ресторане они уже вполне обычные, конкурентные, московские. Например, салат Цезарь с курицей - 560 рублей. В следующий раз я поведаю вам о том, чем кормят в кафе у Сироты, а сегодня об официантах. Да-да, в кафе работают школьники.
Как вы знаете, на некоторых производствах дети у нас в России уже могут трудиться с 14 лет. А с 16 лет вообще на любых. Ближайшим городом к сыроварне является Истра. С работой в Истре туго. По данным Росстата, медианная зарплата в России в 2022 году составила 40 тысяч рублей. Олег Сирота платит школьникам 200 рублей в час. За 4-часовой рабочий день выходит 800, а в месяц (если трудиться 5 дней в неделю) - около 18 тысяч. Сирота рассказал, что кроме его сыроварни, истринским школьникам подработать просто негде. А он, во-первых, дает рабочие места, так как некоторые ребята из не очень обеспеченных семей, а во-вторых, выполняет социальную функцию - приучает ребят к труду.
Некоторые комментаторы считают, что 200 рублей в час для школьника - это мало. А вы как думаете? Лично от себя могу сказать, что ребята в ресторане довольно квалифицированные, работают быстро и умело. На мой вопрос, какой из салатов неострый, я получил достоверный ответ. Как мальчик пообещал - так оно всё и вышло.
Спасибо, что дочитали до конца! Если вам понравилась статья, буду рад вашему лайку. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие публикации!