В целом вьетнамская кухня не произвела хорошего впечатления. Опять-таки, если сравнивать с Таиландом, где вкусно все, в Ханое все как-то более-менее средне.
Уличные рынки
Я уже в этом посте упоминал, что в Ханое очень распространена уличная еда. Распространены и уличные рынки, особенно в "старом городе". Такое чувство, что с утра купить можно вообще все что угодно.
И червей, и глистов, и даже петрушку - все это продаетсяпрямо на улицах.
В теории можно готовить самому - но я в отпуске, а значит не имею права.
Макашницы
Обычно ближе к вечеру местные выкатывают макашницы.
Макашница — это передвижная тележка с едой, которая используется для продажи уличной еды в разных странах мира.
Выглядят они интересно, но я пробовать не стал.
Уличные кафе Ханоя
Некоторый промежуточный вариант между макашницами и обычными заведениями - уличные кафе.
Готовят прямо на улице, используя для этого маленькие мангалы или электрические плитки. Едят тут же. Иногда, ближе к вечеру, все улицы оказываются заставленными пластиковыми столиками и табуретками - местные ужинают.
Но смотрится все это как-то не очень, в общем, я снова не стал пробовать.
Кафе Ханоя
Попробовал несколько кафе, но после посещения заведения под названием "Koh Yam" решил остановиться на нем и больше не экспериментировать.
"Koh Yam" - это тайская кухня, какое-то сетевое заведение с большими порциями и разнообразными блюдами.
Вот так вот вышло, что во Вьетнаме я выбрал тайскую кухню.
Кстати, одно блюдо в этом кафе меня удивило - это том-ям с яичками.
Национальный суп - Фо Бо
Я думал, что во Вьетнаме буду есть один Фо Бо, но оказалось не так.
Оказалось, что Фо Бо вкуснее в Москве!
Более менее приемлемый Фо Бо удалось найти в каком-то пафосном ресторане на крыше отеля. Но все равно в Москве вкуснее и дешевле.
Самый вкусный же Фо Бо во Вьетнаме оказался в аэропорту, уже когда я улетал на Самуи - я рассказывал в этом посте.
Национальный Кофе с яйцом
Другое местное блюдо - кофе с яйцом. Стоит взять, чтобы попробовать.
Важно: Перед тем как пить - нужно обязательно его размешать!
По вкусу - один раз можно, второй раз - не захочется. Лучше брать обычный кофе, он тут в целом годный.
Итого
Повторюсь - кухня Вьетнама не произвела сильного положительного впечатления, возможно потому, что в крупных городах России все это и так есть, причем зачастую более высокого качества.
В целом кормят вкусно, но никакого "вау" не было.