- Гречка - 400 гр.
- Фарш из индейки - 400 гр.
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль
- Перец
- Растительное масло
- Соус бешамель 1.5 л.
Для соуса:
- Мука - 100 гр.
- Сливочное масло - 100 гр.
- Молоко - 1,5 л.
Промыть и обжарить гречку на небольшом количестве растительного масла, от этого гречка будет болеее рассыпчатая и приобретет ореховый аромат.
Морковь нарезать кубиками, лук средне нашинковать.
На сковороде, в достаточном количестве растительного масла обжарить фарш, добавить морковь и на среднем огне продолжать жарить, минут через 15 ввести лук, посолить, поперчить по вкусу и жарить до золотистого цвета, периодически все перемешивая.
Делаем соус бешамель.
Для него в кастрюле растапливаем сливочное масло. Когда масло растопится, всыпаем понемногу муку, постоянно перемешивая, чтобы не образовывалось комочков. Далее вливаем небольшими порциями молоко, продолжая все непрерывно помешивать, добавляем 2 щепотки мускатного ореха. Доводим до кипения.
Будте внимательны, соус будет постоянно продолжать сгущаться, поэтому как соус только закипел, снимайте его с огня, он дойдет вместе с гречкой.
Вливаем соус в гречку с фаршем и тушим до готовности, пока гречка полностью не сварится.
Фарш из индейки можете заменить на любой фарш, который вам нравится, либо на мясо.
Спасибо за прочтение, подписывайтесь на канал и вкусных вам экспериментов!