Каждый третий россиянин начинает свой рабочий день с чашечки кофе. При этом женщины в 2 раза чаще нуждаются в бодрящем напитке, чем мужчины.
Чем так хорош кофе?
Принято считать, что кофе бодрит, повышает внимание и концентрацию, а также заряжает энергией. Есть ряд исследований, которые подтверждают, что кофеин помогает улучшить концентрацию и фокус внимания.
В действительности в кофе нет никакой энергии и он не стимулирует нервную систему. Он блокирует рецепторы, которые реагируют на специальный нейромедиатор усталости, который вырабатывает наш организм. Этот гормон называется аденозин.
Аденозин - это нейромедиатор, который подавляет возбуждение и улучшает циклы сна. Это вещество входит в состав ДНК, РНК, АТФ.
Аденозин начинает вырабатываться сразу после пробуждения и копиться в течение всего дня. Чем больше аденозина в нашем организме, тем больше усталости мы чувствуем: слабее работает сердечная мышца, расслабляются гладкие мышцы в стенках внутренних органов. Почти все клетки нашего организма имеют аденозиновые рецепторы, которые тормозят внутриклеточные процессы.
Как только в организме скапливается достаточное количество аденозина, мы чувствуем усталость, сонливость и прокрастинацию.
И что самое удивительное, так это то, что молекула кофеина очень похожа по строению на молекулу аденозина.
Наушники плотно закрывают наши уши и не позволяют посторонним шумам мешать наслаждению любимыми песнями. Точно так же и молекула кофеина блокирует аденозиновые рецепторы и не позволяют ему занять место, предназначенного для него.
Уровень кофеина достигает своего пика примерно через 30 минут после того как выпили чашечку кофе. Время полувыведения кофеина в нашем организме 5-7 часов. Т.е. через 7 часов после приема кофе, у вас в крови еще будет действовать половина принятой дозы кофеина.
Кофеин выводиться за счет ферментов печени, которые с возрастом изнашиваются. Чем старше мы становимся, тем медленнее выводиться кофеин из организма.
Когда кофеиновая блокада заканчивается и весь аденозин, который скопился в организме попадает на рецепторы, случается кофеиновая абстиненция. В это время мы чувствуем резкий упадок сил и очень хочется спать. И чтобы продолжить бодрствовать и повысить концентрацию внимания, мы идем за новой порцией кофе и возникает зависимость.
На фоне кофеина мы чувствуем бодрость и приток сил. Но беда в том, что кофеинсодержащие напитки заставляют нас уставать до более глубокого уровня чтобы почувствовать усталость, что в свою очередь приводит к том, что нам требуется больше времени для восстановления сил.
И что же, теперь кофе не пить?
Пить или не пить кофе - решать только вам. Следует помнить, то рекомендована дневная доза кофе от 100 до 400 мл. Дозировка будет зависеть от того насколько организм толерантен к кофеину и от того, как вы привыкли употреблять кофе: с едой или отдельно от нее. Кроме того, дозу рекомендуется снизить тем, кто склонен к беспокойству и страдает от приступов паники, поскольку кофе может повысить тревожность.
Рекомендуется не употреблять кофе за 8-10 часов до отхода ко сну. Даже если вы засыпаете после кофе и спокойно спите всю ночь, это не значит, что архитектура сна не страдает.
Во время сна наш мозг остается активным в различных стадиях сна. Каждая стадия сна служит различным целям: отдыху, омоложению, формирование долгосрочной памяти. Одна из стадий сна (глубокий сон) служит для того чтобы мы отдыхали и чувствовали себя бодрыми и отдохнувшими утром.
Как я писала выше, аденозин - это нейромедиатор усталости. Он выводиться из нашего организма во время сна. Если аденозиновые рецепторы заблокированы кофеином, то в крови остается высокая концентрация аденозина. Исследования показывают, что метаболизм аденозина влияет на стадию глубокого сна. Поэтому, выпитая накануне вечером кружечка кофе, влияет на то как мы будем чувствовать себя утром.
Помимо усталости, мы чувствуем себя менее продуктивными. Читая на экране компьютера текст, мы ловим себя на мысли, что перечитываем его уже третий раз, а смысл ускользает от нас. Или забываем что делали несколько минут назад.
Кофе - прекрасный стимулятор активности и фокуса внимания, у него чудный горьковатый вкус, но следует с аккуратностью относиться к этому напитку.