Я Бао, белый чай из почек, 2021 год.
Очередной белый чай, но чай из почек. Немного неожиданно, да. В чай в качестве сырья для его приготовления используют листья, почки, веточки, типсы(листовые почки чайного куста).
В сухом виде очень мягкий и лёгкий аромат. Поначалу сладковато-цветочный, как будто вдыхаешь аромат какого-нибудь фруктового дерева, немного цитрусовой кислинки, не резко, не слильно, в меру. Чуть разогрев дыханием начинает проявляться кондитерский аромат. Тоже в меру насыщенный, не избыточный, не приторный. Мне понравился.
В гайвани после знакомства с горячей водой аромат разительно изменился. Я ожидал, честно говоря, усиления аромата, большей выраженности кондитерских нот, возможно цитрусовых. И, знаете, это радует. Радует, когда чай преподносит тебе сюрприз, и сюрприз приятный. Аромат стал, как бы это сказать... горячим, наверное. Очень и очень знакомый аромат, далеко не сразу его узнал. Ну, как узнал, показался очень похожим на только что приготовленный травяной лекарственный отвар... то ли листья смородины, то ли малины, и что-то ещё освежающее. Странно и очень неожиданно. Но в то же время не резкий, мягкий, горячий.
Сам настой прозрачный, практически бесцветный, едва заметный жёлто-зелёный оттенок.
Вкус очень лёгкий, чувствуется свежесть и отдаленный вкус травяного отвара.
Необычный и интересный чай, мне ппонравился. Этот чай смело можно заваривать от 10-15 секунд и дольше, его сложно передержать.
Пейте чай вкусно, пейте чай правильно, подписывайтесь и не пропускайте новый чай)